Вино Spatburgunder Kabinett, J. B. Becker, 2014

Артикул: 141894 Шпетбургундер Кабинет, Джей. Би. Беккер

Вино Spatburgunder Kabinett, (141894), красное сухое, 2014, 0.75 л, Шпетбургундер Кабинет цена 6990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: красное
Страна, регион:: Германия, Рейнгау
Сахар:: сухое
Виноград:: шпетбургундер 100%
Производитель:: J. B. Becker
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 990 ₽

2014 г.

6 990 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 3

Тело 4

Регион

Рейнгау

Аппелласьон

Rheingau

Категория

Pradikatswein

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2014

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Pradikatswein

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2014

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из мяса. Сыры.

Говядина

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Тёмно-вишнёвый цвет с рубиновым отливом по краю. Аромат с тонами спелых тёмных и красных ягод, вишнёвого джема, специй, вяленого мяса, дыма и нюансами умами. Сбалансированное вино со сфокусированным вкусом, тонкой кислотностью и мягкими танинами. Долгий минеральный финиш.

Виноградники

Располагаются в Рейнгау. Лозы растут на богатых минералами известняковых почвах. На виноградниках следуют органическим методам возделывания.

Способ выдержки

От 1,5 до 3 лет в больших дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Ферментация в стальных ёмкостях.

Это интересно

Шпетбургундер — немецкое название пино нуара: сорт любят в Германии, и здесь он даёт красные и розовые в особой стилистике. Ханс Йозеф Беккер, винодел и владелец J. B. Becker, “достаёт” из винограда максимум вкуса и потенциала: возделывает виноградники с помощью органических методов, проводит ферментацию на диких дрожжах в резервуарах под давлением, а затем переливает вино в бочки на длительную выдержку. По словам винодела, дать вину время — сложно при нынешнем темпе жизни, однако благодаря выдержке вино “заряжается” на долгое хранение, и его не нужно фильтровать. Немецкие критики хвалят шпетбургундеры Беккера, говоря, что они отличаются особенной интенсивностью — и в зависимости от года могут быть похожи и на Volnay 1er Cru, и на Bonnes-Mares Grand Cru.

Теги

Вкус

Красные ягоды Минеральное Элегантное Мягкие танины Специи Сбалансированное

Гастрономия

Говядина Сыр

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка