Гастрономия
Прекрасно сочетается с сочными блюдами из мяса и дичи под пряными соусами.
Стилистика вина
Красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Глубокий гранатово-пурпурный цвет и выразительные ароматы спелого чернослива, черносмородиного джема, лакрицы, подлеска и угля. Полнотелое, экспрессивное, взрывающееся фруктовыми оттенками во вкусе вино демонстрирует прекрасную округлую форму, мягкие бархатистые танины и нотки аниса в долгом послевкусии.
Виноградники
Несколько участков с бурой глиной и серым песчаником. Старые непривитые лозы.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, 13 % из которых новые.
Способ производства
Ферментация в нейтральных емкостях, малолактика в дубовых бочках.
История этикетки:
Название вина причудливым образом отражает его суть. Gnarly Dudes («Кряжистые мужики») олицетворяет старые лозы шираза, произрастающие в Бароссе, которые в невегетативный период напоминают марширующих к месту битвы солдат.
Это интересно
У владельца Two Hands Майкла Твелфтри свой идеал австралийского шираза, который он описывает весьма поэтично: «В моем понимании большое вино похоже на поезд, который въезжает на станцию. Кислотность — это рельсы: нужно иметь надежный фундамент, чтобы строить вино. Фруктовость — локомотив, который тянет поезд вперед, она должна быть достаточно плотной и иметь многослойную структуру. Тормоза — танины, отполированные и яркие. Великие вина не только обладают всеми этими компонентами, но и умеют работать вместе, создавать единое целое».
Читать дальше