Вино Escherndorfer Lump Silvaner, Horst Sauer, 2019 г.

Этот товар закончился

Участвует в акции

Артикул: 122630 Эшерндорфер Сильванер, Хорст Зауэр

Вино Escherndorfer Lump Silvaner, (122630), белое сухое, 2019 г., 0.75 л, Эшерндорфер Сильванер цена 3990 рублей

4.6

15 оценок

Страна, регион:: Германия , Франкония
Сахар:: сухое
Виноград:: сильванер 100%
Производитель:: Horst Sauer
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 10–12°С

Стилистика вина:

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино блестящего светло-соломенного цвета. В аромате преобладают тона спелых яблок и желтых груш. Во вкусе обладает пронзительной минеральностью и сбалансированной кислотностью в устойчивом послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с рыбными блюдами, летними салатами, спаржей.
Виноградники:

Виноград собирают с молодых лоз, расположенных на известковых почвах и на границе с виноградниками хозяйства категории премье-крю. Урожай собирают рано, что не позволяет набирать высокий уровень сахара в ягоде, что приводит к невысокиму градусу алкоголя - 12%-12,5%. Выгодная экспозиция виноградника, а также почвы из ракушечного известняка способствуют созданию сочных, полнотелых вин с яркой минеральностью и долгим потенциалом хранения.
Способ выдержки:

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства:

Виноград собирают вручную. Проводится строгая селекция ягод и мягкий отжим. Ферментация проходит в стальных емкостях при строгом контроле температуры.Выдержка на осадке в нейтральных емкостях.
Это интересно:

Главное отличие франконских вин от вин других регионов заключается в очень небольшом содержании остаточного сахара, при этом вино отличается более высокой экстрактивностью. Даже при имеющейся законодательной возможности поднять остаточное содержание сахара в сухих винах до 9 г/л франконские виноделы не идут на это. Их вино по-прежнему продолжает оставаться "старофранконским", то есть сухим. В результате получаются благородные вина в строгом стиле с фруктовым ароматом.

Регион:: Франкония
Год:: 2019
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 3-5 лет.
Аппелласьон:: Franken
Категория:: Pradikatswein
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Horst Sauer специализируется на производстве вин из сорта сильванер и является лучшим в регионе Франкония. Производит вина всех категорий немецкой классификации VDP: начиная с базовых Gutswein и заканчивая Grosse Lage-аналог бургундского Гран Крю. Производитель Horst Sauer неоднократно был признан "Лучшим винным производителем Германии" по версии International Wine & Spirit Competition в Лондоне. Стабильно получает 4 грозди в винном справочнике Gault&Millau. Авторитетный винный справочник Eichelmann в 2018 году присудил Хорст Зауэр в очередной раз 5 звезд. Вино разливается в необычные бутылки,но традиционные для региона Франкония - bocksbeutel (боксбойтель).

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухоеЭшерндорфер СильванерГермания. Регион Франкен. Год урожая 2019Сорта винограда: сильванер 100%. Изготовитель: Вайнгут Хорст Зауэр (Weingut Horst Sauer), Bocksbeutelstrasse 14, D-97332 Escherndorf

(Боксбойтель Штрассе 14, Д-97332 Эшерндорф), Германия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Закуски, салаты и антипасто Рыба

Отзывы 4

4.6