Игристое вино Кюве де Витмер Блан де Блан, Золотая Балка, 2015 г.

Этот товар закончился

Артикул: 114628 Кюве де Витмер Блан де Блан, Золотая Балка

Игристое вино Кюве де Витмер Блан де Блан, (114628), белое брют, 2015 г., 0.75 л, Кюве де Витмер Блан де Блан цена 1990 рублей

4.7

39 оценок

Страна, регион:: Россия , Крым
Сахар:: брют
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Золотая Балка
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино обладает чистым светло-соломенным цветом с золотистым отблеском. В аромате раскрываются ятркие тона цитрусовых, желтых яблок, цветков акации, миндаля и хлебных тостов. Гармоничный вкус с тонами сочных абрикосов, тропического личи и легкой сладости балансируется яркой кислотностью и продолжительным сливочным послевкусием.
Гастрономия:

Отличный аперитив. Удачно сочетается с легкими закусками, морепродуктами и сливочными сырами.
Виноградники:

Находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковые породы, обеспечивающие вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса. Возраст некоторых лоз достигает 28 лет.
Способ выдержки:

В бутылках на дрожжевом осадке в течение 28 месяцев. Дегоржаж проводился в сентябре 2018 года.
Способ производства:

Ручной сбор винограда в небольшие ящики по 20 кг. Прессуют целыми гроздями. Первая ферментация проводилась в стальных емкостях в течение 10-15 дней при температуре 15-18°C. Вторая ферментация проводится в бутылках (классический метод).
История этикетки:

История винодельческого хозяйства «Золотой Балки» тесно связана с именем Александра Витмера. В 1885-1887 годах в окрестностях Балаклавы Александром Витмером были заложены первые виноградники, в 1889 году на территории своего имения «Благодать» генерал-майор и военный инженер Витмер построил первый винный погреб по собственным чертежам. В границах имения были разбиты сады, виноградники, сельхозугодия и даже табачная плантация. Имение «Благодать» и стало основой винодельческого хозяйства «Золотая Балка», которое является одним из старейших винных производств Крыма.
Это интересно:

Александр Витмер внес существенный вклад в развитие культуры и промышленности Крымского полуострова. В Севастополе он запустил первый в России устричный завод, в Подгородно-Петровской волости под Симферополем - завод буковой клепки, древесная стружка из его цехов шла на упаковку крымских яблок. В Ялте открыл фешенебельную гостиницу "Ореанда". Он подарил Балаклаве cвое имение "Благодать", а также здание городской управы и библиотеки и построенное им на свои средства помещение начальной школы.

Регион:: Крым
Год:: 2015
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 3-5 лет.
Аппелласьон:: ЗГУ Крым
Категория:: Защищённое географическое указание (ЗГУ)
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

“Золотая Балка” ведёт историю со времён Российской империи, но несколько лет назад у винодельни началась новая жизнь. Хозяйство стало частным, а его виноградники растянулись на 1400 га. На винодельне используют только собственный виноград, современное техническое оснащение и сотрудничают с лучшими виноделами страны. Сегодня белые и розовые брюты “Балаклава” вытесняют просекко из бокалов любителей лёгкой жизни.

Теги

Гастрономия

Морепродукты Мягкий сыр

Отзывы 18

4.7