Bruni Prosecco Selezione: новинка в коллекции просекко

Просекко — одно из самых любимых игристых. Его ценят за свежесть, легкость и умение вписаться почти в любой вечер: от спонтанного аперитива до ужина, который готовили полдня. Кажется, заядлых «просеккистов» уже нечем удивить, как вдруг Bruni выпускает Selezione.

Первый вдох — и все узнаваемо: полевые цветы, акация, белые косточковые фрукты. Рядом — тонкий аромат поджаренного тоста. А первый глоток вызывает вопрос: «Откуда такая нежность?». Вино словно окутывает нёбо шелковистым облаком: ощущается неожиданный объем и более кремовая текстура. Но не слишком густая — кислотность сохраняет легкость, а долгая игра пузырьков делает каждый глоток живым.

Секрет в том, что Selezione дольше выдерживают на дрожжевом осадке, чем классическое просекко Bruni: до 13 дней против традиционной выдержки в 10 дней. Дополнительное время придает вкусу многогранность и тельность — даже нежность.

Есть вечера, ради которых хочется достать красивую посуду. Отпраздновать хорошие новости, устроить ужин вдвоем или наконец собрать друзей, с которыми не виделись больше года, хотя живете на соседних улицах.

Selezione — для таких моментов. Не обязательно торжественных, но точно не проходных.

Для ужина вдвоем приготовьте ризотто с цукини и пармезаном: пока один помешивает рис, другой может открыть охлажденную бутылку и разлить первый бокал. Кремовая текстура блюда перекликается с шелковистостью Selezione, а свежая кислотность вина уравновешивает насыщенность сливочного масла и сыра — сочетание получается нежным, но не тяжеловесным.

Для встречи с друзьями подайте рыбу, запеченные овощи и мягкие сыры. Например, бри: его сливочный вкус продолжает тему нежности, а кислотность и пузырьки просекко освежают после каждого кусочка. Получается сочетание на контрасте — насыщенный сыр и живое, свежее вино.

А небольшую личную победу можно отметить без долгой готовки: буррата, хороший хлеб и бокал Selezione. Сливочная сердцевина сыра и кремовая текстура вина поддерживают друг друга, а кислотность добавляет сочетанию свежести. Иногда этого достаточно, чтобы обычный вечер стал особенным.