Шампанское Blanc de Noirs, Regny & Pidansat
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Regny & Pidansat
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Устойчивый перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Аромат с интенсивными тонами цитрусовых, сухофруктов, ананаса, специй. Утонченное, сбалансированное вино с гладкой текстурой, интегрированной кислотностью, фруктовым вкусом и освежающим солено-минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Аперитив. Морепродукты. Моллюски. Блюда из рыбы. Блюда из белого мяса. Блюда с грибами. Салаты из овощей. Сыры. -
Виноградники:
10 га виноградников поместья располагаются в Кот де Бар (департамент Об). Лозы пино нуара, шардоне и редкого здесь пино блан растут на глинисто-известковых почвах. Экспозиция на юг. Применяются природосообразные методы возделывания. -
Способ выдержки:
Базовые вина 6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях, 24-36 месяцев на осадке в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Прессование проводят в горизонтальном мембранном прессе последнего поколения. Ферментацию сусла первого отжима при температуре 18-20°C с последующей малолактической ферментацией проводят в резервуарах из нержавеющей стали. Легкая очистка путем статического отстаивания и выдержка на осадке. После вторичной ферментации в бутылках проводят выдержку на осадке проводят ручной дегоржаж. -
История этикетки:
Надпись Blanc de Noirs (“белое из черных”) на этикетке шампанского значит, что это белое игристое из красных сортов. А конкретно — из пино нуара, который достигает феноменальной зрелости на юге Шампани. -
Это интересно:
Шампанское Regny&Pidansat подавали в 2022 году в необыкновенно больших бокалах на закрытом модном показе, организованном американским фэшн-магазином Moda Operandi. Событие освещал журнал Vogue, лишний раз подчеркнув светский статус шампанского. Выбор такой посуды не случаен: ценители шампанского всё чаще выбирают бокалы для белого бургундского вместо традиционных узких “флейт”. Это связано с тем, что уровень вина в Шампани достиг беспрецедентной сложности, и пузырьки перестали быть его главной составляющей (в основном из-за них шампанское долгое время пили из узких высоких бокалов). Небольшой формально негоциантский Дом Regny&Pidansat располагается в регионе Кот-де-Бар — именно здесь в последнее время говорят о “буме рекольтанов”: молодые независимые производители, не связанные рамками вековых традиций, создают шампанское в современном стиле, которое хочется пить из больших бокалов для бургундского вина
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Blanc de Noirs
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Ёмкость
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Blanc de Noirs (Блан де Нуар) по цене 9490 рублей
Читать дальше