Вино Chablis Vieilles Vignes, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2023

Артикул: 149243 Шабли Вьей Винь, Жан-Марк Брокар (Домен Сент-Клер)

Вино Chablis Vieilles Vignes, (149243), белое сухое, 2023, 0.75 л, Шабли Вьей Винь цена 6490 рублей

4.6

15 оценок

Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

6 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Блестящий светло-золотистый цвет. Комплексный аромат, в котором раскрываются ароматы цитрусовых, белых цветов, персика, ментола и имбиря. Яркое, округлое и маслянистое во вкусе, с богатой текстурой, освежающей кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии.
Гастрономия:

Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, устрицами, нежным куриным филе и речной рыбой под соусом.
Виноградники:

Название этого вина "Vieilles Vignes" (Вьей Винь) в переводе с французского означает "старые лозы". Общая площадь: 200 га. Почва: киммериджский известняк. Возраст лоз: более 60 лет.
Способ выдержки:

Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.
Способ производства:

Ферментация в стальных емкостях, малолактика проводилась.
Это интересно:

Жан-Марк Брокар, как правило, не практикует выдержку в дубе, поэтому его шабли всегда тонкое, элегантное и прекрасно отражает терруар. "Любитель шабли " это человек даже не столько образованный, сколько чувственный от природы, человек, умеющий понимать и выражать свои эмоции. Он всегда в поиске нового, в поиске улучшения жизни и своего отношения к ней, но в поиске деликатном, интимном. Я всегда советую тем, кто хочет понять шабли: не бойтесь выражать свои эмоции об этом вине, но только чуть позже. Сначала лучше не говорить, а просто понимать- - Ж.М. Брокар.

Регион:: Бургундия
Год:: 2023
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 6-8 лет.
Аппелласьон:: Chablis AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Ёмкость

О бренде:

Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей региона, который выпускает вина со всех 7 участков Шабли гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.

Вино ординарное белое сухоеШабли Вьей Винь де Сент КлерФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2023Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САC Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), Prehy Route de Chablis 89800 Chablis (Преи Рут де Шабли 89800

Шабли), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Маслянистое Минеральное Освежающее Цитрусовое Яркое Освежающая кислотность Персик

Гастрономия

Морепродукты Курица Рыба

Отзывы 4

4.6