Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Насыщенный гранатово-красный цвет и великолепные ароматы черных ягод, фиалки, лакрицы, чернослива, маслин и специй. Полнотелое, объемное и хорошо структурированное во вкусе, с роскошной текстурой, шелковистыми танинами и оттенками малины и жареного фундука в долгом послевкусии.
Виноградники
Почва: глинистый известняк, гравий. Площадь виноградников: 47 га. Средний возраст лоз: 50 лет. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 51 гл/га.
Способ выдержки
В течение 16-18 месяцев в новых дубовых бочках.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация при температуре 28-30 °C в течение 7 дней в емкостях из нержавеющей стали, мацерация в течение 3 недель. Малолактика в нейтральных емкостях.
История этикетки:
На этикетке изображена башня St-Maubert (Сен-Мобер).
Это интересно
Сохранившаяся с 17 века на территории хозяйства постройка кремового цвета в виде башни, на самом деле, строилась как голубятня. Ее часто ошибочно принимают за знаменитую башню St-Lambert (позже ее стали называть St-Mauber), которая и дала название знаменитому хозяйству ("la tour" в переводе с фр. "башня"), но до наших дней не сохранилась.