Гастрономия
Можно порекомендовать ростбиф, мясную лазанью, свинину и сыры средней выдержки.
Стилистика вина
Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Красивый рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. В интенсивном аромате раскрываются оттенки сушеной вишни, ежевики, лепестка роз и восточных пряностей. Среднетелое, сочное и богатое во вкусе, с многослойной текстурой, бархатистыми танинами и нотками молотого перца и цветов в долгом послевкусии.
Виноградники
Участок площадью около 3 га расположен у подножия склона Соннэ на гравийных почвах с глинисто-кремневыми подпочвами. Средний возраст лоз 55 лет.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев во французских барриках.
Способ производства
Ручной сбор, полное гребнеотделение. Ферментация в цементных емкостях при контролируемых температурах в течение 15-25 дней.