Вино Champ-Chenin, Domaine Olga Raffault, 2015

Артикул: 138331 Шам-Шенен, Домен Ольга Рафо

Вино Champ-Chenin, (138331), белое сухое, 2015, 0.75 л, Шам-Шенен цена 12490 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Долина Луары
Сахар:: сухое
Виноград:: шенен блан 100%
Производитель:: Domaine Olga Raffault
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

12 490 ₽

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 2

Ароматичность 5

Тело 4

Регион

Долина Луары

Аппелласьон

Chinon AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2015

Потенциал хранения

7-10 лет.

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

белое

Страна, регион

Франция, Долина Луары

Сахар

сухое

Виноград

шенен блан 100%

Производитель

Domaine Olga Raffault

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2015

Потенциал хранения

7-10 лет.

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Отличный аперитив и сочетание с белой рыбой, блюдами со спаржей под сливочным соусом и молодыми сырами.

Стилистика вина

Белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Блестящий светло-золотистый цвет с зеленоватым блеском. В бокале раскрываются ароматы цитрусовых, экзотических фруктов, дыни и пряного табака. Освежающее, гармоничное и маслянистое во вкусе, с объемной текстурой, деликатной кислотностью и легкой горчинкой в долгом послевкусии.

Виноградники

Расположены на плато в коммуне Бомон-ан-Верон в междуречье Луары и Вьенны. Почвы: глина и известняк (туф) с вкраплением камней. Экспозиция южная. Средний возраст лоз: 30 лет.

Способ выдержки

Непродолжительная на осадке в нейтральных емкостях.

Способ производства

Тщательный триаж (сортировка винограда), прессование цельных гроздей, ферментация в нейтральных емкостях при температуре 20°C.

Это интересно

“Шам-Шенен” — единственное белое кюве в линейке вин домена Ольга Раффо. Сорт шенен блан называют королём белых вин Луары, и не без оснований. Даже в 30-летнем возрасте такие вина могут быть в прекрасной форме, что не под силу многим красным. Местное название шешена блан — пино де ля луар. Он также даёт превосходные десертные вина в регионе. Во время “эмиграции” французских сортов в страны Нового Света новым терруаром для шенена стала Южная Африка. Но действительно великие вина из него продолжают создавать в скромных количествах на исторической родине — в долине Луары. Более того, по одной из версий сорт шенен блан появился как раз на винограднике Шам-Шенен (переводится как “поля шенена”).

О бренде

Domaine Olga Raffault — знаковое семейное хозяйство в аппелласьоне Шинон (Долина Луары), создающее вина из каберне франа и шенена блан. Домен был основан в 1920 году и назван в честь талантливой женщины-винодела Ольги Раффо. Сегодня им управляет четвертое поколение семьи — внучка Ольги, Сильви Раффо, с супругом Эриком де ля Вижери и сыном Арно. Во владении хозяйства находятся 25 га старых лоз в живописном месте, где река Вьенна впадает в Луару. Виноградники обрабатывают органическими методами. Только 1 га отдан под шенен блан, все остальное — каберне фран, который в интерпретации семьи Раффо приобрел культовый статус как эталон терруара Шинон.

Вино ординарное белое сухоеШам-Шенен (Шинон)Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2015Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: САРЛ Домен Ольга Рафо (SARL Domaine Olga Raffault), Roguinet...

1 rue des Caillis, 37420 Savigny En Veron (Рогине, 1 рю де Кайи, 37420 Савиньи ан Верон), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Освежающая кислотность Белые фрукты Деликатное Маслянистое Деликатная кислотность Фруктовое Гармоничная кислотность

Гастрономия

Рыба Морепродукты Грибы Выдержанный сыр

Отзывы