Вино Sul Vulcano Etna Bianco, Donnafugata, 2018 г.
- Страна, регион:
- Италия, Сицилия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- карриканте 100%
- Производитель:
- Donnafugata
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:

-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками. В букете раскрываются ароматы белых цветов и фруктов, дополненные тонкими нотами цитрусовых, ароматических трав и минеральными оттенками. Мягкое, элегантное, но при этом хорошо структурированное во вкусе с пронзительной кислотностью и пикантными пряными оттенками в устойчивом послевкусии. -
Гастрономия:
Великолепная пара к морепродуктам на гриле, дичи и кролику под сливочным соусом. -
Виноградники:
Расположены в восточной части Сицилии на крутых террасах северной стороны вулкана Этна. Виноградники взбираются до высоты 1100 м над уровнем моря, где у ягод удлиняется период созревания, что благоприятно сказывается на сложности вин. Почвы состоят из вулканических пород, которых на Этне более 40. Преобладают туфовые и песчаные. Общая площадь виноградников 15 га. -
Способ выдержки:
Частично в стальных емкостях, частично в бочках из французских дуба (барриках второго и третьего пассажа) в течение 10 месяцев, а затем не менее 7 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-16 °С. -
История этикетки:
На этикетке вина Sul Vulcano изображено древнее могущественное божество — богиня вулкана Этна, которая защищает и охраняет свои земли. Donnafugata этим вином как бы приносят дань богине: в нем сочетается сила и энергия этого мистического места, подчёркивающие характер богини, и минеральность и изящество, свойственные ее женской природе. -
Это интересно:
Карриканте — автохтонный сорт винограда, который на Сицилии называют "белым королем". До конца прошлого века он широко встречался по всему острову, где его использовали в ассамбляжах. В документах 1760 года сказано, что карриканте выращивали вокруг вулкана Этна. Именно здесь, в его колыбели, сегодня и сохранились основные виноградники. И здесь карриканте проявляет свои лучшие качества — пронзительную кислотность, плотность и мощь. На Этне карриканте можно встретить в чистом виде, что является редкостью для Сицилии.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Sul Vulcano Etna Bianco (Суль Вулкано Этна Бьянко) по цене 5990 рублей
Читать дальше