Гастрономия
Рекомендуется подавать к фазану или утке под винным соусом, свинине с черносливом или выдержанным сырам.
Стилистика вина
Красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино обладает глубоким темно-вишневым цветом. В ярком букете доминируют ароматы спелой сливы, черных ягод и кофе мокко. Сочное, среднетелое, с шелковистой текстурой и сладкими фруктовыми нотками в элегантном послевкусии.
Виноградники
Почва виноградников шато Ненен содержит много гравия, что необычно для Помроля и сказывается на мощном вкусе и потенциале выдержки вин этого хозяйства. Средний возраст лоз: 60 лет.
Способ выдержки
В течение 12 месяцев во французских дубовых барриках.
Способ производства
Сбор урожая осуществляется вручную. Алкогольная и малолактическая ферментация проводится в стальных емкостях.
История этикетки:
Название «фуга» (фр. fugue) переводится как «бег» и используется в музыке, для обозначения особой формы произведения со сложной полифонией и плавным разговором многоголосия. Для большей ассоциации с музыкой на этикетке изображена нота (восьмушка).
Это интересно
Второе вино Chateau Nenin. Впервые оно было представлено Жаном-Юбером Делоном (Jean-Hubert Delon) вскоре после приобретения им поместья в 1997 году.
Читать дальше