Игристое вино Grande Cuvee Blanc Brut, Veuve Ambal, 2021

Выбор покупателей

Артикул: 146395 Гранд Кюве Блан Брют, Вев Амбаль

Игристое вино Grande Cuvee Blanc Brut, (146395), белое брют, 2021, 0.75 л, Гранд Кюве Блан Брют цена 2990 рублей

4.7

90 оценок

Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: брют
Виноград:: шардоне, пино нуар, гаме, алиготе
Производитель:: Veuve Ambal
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Суперцена

2 990 ₽

2 490 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 7–8°С

Стилистика вина:

белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Светло-желтый, с золотистыми бликами цвет, превосходный перляж. Утонченный аромат с тонами белых цветов, личи, цитрусовых и домашней выпечки. Гармоничное, освежающее с фруктовыми вкусом и длительным освежающим послевкусием.
Гастрономия:

Сочетать с морепродуктами, устрицами, легкими закусками, салатами, а также к блюдам из рыбы или курицы. Отлично в качестве аперитива.
Виноградники:

Виноград для этого кюве поступает из Шатийон-сюр-Сен. Это самая северная часть департамента Кот д'Ор, сердца Бургундии. Здесь у Veuve Ambal 35 га собственных виноградников, обращенных на юг-юго-восток. Эта экспозиция обеспечивает необходимое количество солнечного света, позволяющего винограду вызревать плавно и равномерно. Почвы глинисто-известняковые, средний возраст лоз 25 лет.
Способ выдержки:

Перед дегоржажем вино выдерживают 12-18 месяцев на осадке в бутылке для развития интенсивных ароматов.
Способ производства:

Виноград собирают вручную, проводят деликатное прессование, используют только первый пресс. Вторичная ферментация проводится в бутылках с добавлением тиражного ликера, перед дегоржажем вина выдерживаются на дрожжевом осадке в бутылках.
Это интересно:

Виноградники в Шатийон-сюр-Сен существуют более 2000 лет. В период от эпохи Каролингов до IX века виноделие интенсивно развивалось, объемы производства росли, вина имели прекрасную репутацию. После трех войн, эпидемии филлоксеры и экономических потрясений, к середине XX века виноградники пришли в упадок. С 1980-х годов, усилиями местных виноделов, начался новый виток развития. Сегодня виноградники занимают 250 га на территории 23 коммун Шатийона – королевство игристого вина Cremant de Bourgogne. Белые и розовые игристые вина производят из безраздельно господствующих здесь пино нуар и шардоне, а также гаме и алиготе.

Регион:: Бургундия
Год:: 2021
Крепость:: 12%
Потенциал хранения:: 5-8 лет.
Аппелласьон:: Cremant de Bourgogne AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Выдержка в емкости:: Нейтральная Ёмкость

О бренде:

Veuve Ambal — семейная винодельческая компания, основанная более ста лет назад в Бургундии. Анна Мари Амбаль, вдова парижского банкира, увлеклась идеей производства шампанского и в 1898 году запустила собственное предприятие по выпуску игристых вин. Сегодня дом Veuve Ambal - это шесть поместий в разных департаментах Бургундии, объединяющие в совокупности 280 га виноградников, что делает данное хозяйство одним из крупнейших землевладельцев в регионе. В результате, у Veuve Ambal есть особое преимущество, роднящее этот дом с великими шампанцами - возможность создавать ассамбляжи, опираясь на разнообразие терруара. Дом Veuve Ambal абсолютный лидер и специалист по категории Cremant de Bourgogne - игристым бургундским винам, сделанным классическим шампанским методом.

Вино игристое выдержанное белое брютВёв Амбаль Гранд Кюве Блан Брют (Креман де Бургонь)Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2021Сорта винограда: шардоне, пино нуар, гаме, алиготе. Изготовитель: САС ле Пти Фис де Вев Амбаль (SAS les Petits Fils de

Veuve Ambal), le Pre Neuf 21200 Montagny-les-Beaune (ле Пре Неф 21200 Монаньи-ле-Бон), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 74 Ккал / 310 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Рыба Морепродукты Закуски, салаты и антипасто

Отзывы 24

4.7