Гастрономия
Мясные деликатесы, мягкие сыры или паста тайярин с говяжьим рагу.
Стилистика вина
Красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино вишнёво-рубинового цвета с ароматами тёмных ягод и фиалки. С освежающей кислотностью и средним телом вино обладает выраженной танинной структурой. Длительное послевкусие сопровождается приятными оттенками черноплодной рябины.
Виноградники
Лозы растут на высоте 500 м над уровнем моря в коммунах Ла Морра, Левице, Викофорте и Монтичелло д'Альба. Почвы — илистые, с фракциями глины и песка.
Способ выдержки
В бетонных или стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев.
Способ производства
Ферментация в бетонных ёмкостях в течение 10-12 дней, затем малолактическая ферментация и холодная стабилизация перед последующей выдержкой.
История этикетки:
Этикетки выполнены художником Пьерфлавио Галлина. По словам виноделов, "плавность и цвет его картин идеально отражают наш стиль и наш взгляд на вино".
Это интересно
Вина из неббиоло ценились настолько высоко, что по законам пьемонтской коммуны Ла Морра в XV веке за вырубку виноградников нарушителям грозил высокий штраф или отрубание руки.