Вино Chakalaka, Spice Route, 2016 г.

Вино Chakalaka, Spice Route, 2016 г.

Чакалака

Артикул: 117452

5
2016 г. – 3 290 ₽
2015 г. – 3 290 ₽
2014 г. – 3 290 ₽
2014 г. – 3 290 ₽
Показать ещё
3 290 ₽
Подача:
16–18°С
  • Выдержанный сыр
  • Утка

  • Стилистика вина:

    красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Глубокий темно-красный цвет. В аромате присутствуют ноты гвоздики, чернослива, сушеной вишни и белого перца. Среднетелое, сбалансированное и сочное во вкусе, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

  • Гастрономия:

    Отличное сопровождение блюдам из мяса, крупной дичи и выдержанным сырам.

  • Виноградники:

    Виноградники расположены на глинисто-гранитных почвах. Средняя урожайность 3,5-6 тонн с гектара.

  • Способ выдержки:

    Каждый сорт винограда выдерживают по отдельности в течение 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

  • Способ производства:

    Ручной сбор. Каждый сорт винифицируют отдельно. Ферментация во французских и американских дубовых бочках. Фильтрацию не проводят.

  • Это интересно:

    В названии есть отсылка к африканском народу Банту, на языке которых Chakalaka означает +единство-. Коренные африканцы готовили острый соус к мясу из местных специй и трав и называли его Chakalaka. Вино Chakalaka - единство пряных ронских сортов и пикантного аромата и вкуса.
Регион:
Свортленд
Производитель:
Spice Route
Объем:
0.75
Год:
2016
Крепость:
14%
Потенциал хранения:
7-10 лет.
Аппелласьон:
Swartland (Malmesbury)
Категория:
Wine of Origin (WO)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
Ещё...
Винотека SimpleWine Ленинский, 74
Адрес м. Университет, Ленинский пр, 74
Телефон +7 (925) 016-24-08
Время работы с 10.00 до 23.00

5

1 оценок

28 августа

Отличное вино!

5

5

1 оценок

Чарльз Бэк, основатель компаний Fairview и Spice Route, открыл новый регион для южноафриканского виноделия — Свортленд. Бэк считается одним из патриархов винодельческого Кейпа. Он находит новые терруары, экспериментирует с самыми разными сортами винограда, создает лучшие вина из пинотажа, одним из первых в ЮАР стал выпускать комплексные, выразительные вина с отдельных виноградников, построил большой сырный бизнес и, конечно, является гением маркетинга.