Вино Chakalaka, Spice Route, 2016 г.

Этот товар закончился

Участвует в акции

Артикул: 117452 Чакалака, Спайс Рут

Вино Chakalaka, (117452), красное сухое, 2016 г., 0.75 л, Чакалака цена 4490 рублей

4.6

32 оценки

Страна, регион:: Южная Африка , Свортленд
Сахар:: сухое
Виноград:: мурведр, сира, кариньян, гренаш, таннат, пти сира
Производитель:: Spice Route
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Глубокий темно-красный цвет. В аромате присутствуют ноты гвоздики, чернослива, сушеной вишни и белого перца. Среднетелое, сбалансированное и сочное во вкусе, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
Гастрономия:

Отличное сопровождение блюдам из мяса, крупной дичи и выдержанным сырам.
Виноградники:

Виноградники расположены на глинисто-гранитных почвах. Средняя урожайность 3,5-6 тонн с гектара.
Способ выдержки:

Каждый сорт винограда выдерживают по отдельности в течение 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба.
Способ производства:

Ручной сбор. Каждый сорт винифицируют отдельно. Ферментация во французских и американских дубовых бочках. Фильтрацию не проводят.
История этикетки:

Название компании Spice Route отражает единство виноградника, вина и людей. Оно напоминает о том, как мореплаватели XV столетия смело преодолевали бурные воды «Мыса Штормов (Cape of Storms)», чтобы доставить в Западную Европу экзотические восточные пряности, следуя по так называемому "Пряному пути" (в переводе Spice Route). Так же и виноделы Spice Route ведут свой «корабль» для того, чтобы реализовать винодельческий потенциал региона Свортленд (Swartland).
Это интересно:

В названии есть отсылка к африканском народу Банту, на языке которых Chakalaka означает «единство». Коренные африканцы готовили острый соус к мясу из местных специй и трав и называли его Chakalaka. Вино Chakalaka - единство пряных ронских сортов и пикантного аромата и вкуса.

Регион:: Свортленд
Год:: 2016
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Категория:: Wine of Origin (WO)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Чарльз Бэк, основатель компаний Fairview и Spice Route, открыл новый регион для южноафриканского виноделия. Оттуда, из Свортленда, ближе всего до Европы — в смысле концептуальной подноготной вин Spice Route. Бэк — очень серьезный человек, один из патриархов винодельческого Кейпа: он открывает новые терруары, экспериментирует с самыми разными сортами винограда, создает лучшие вина из пинотажа, одним из первых в ЮАР стал выпускать комплексные, выразительные вина с отдельных виноградников, построил большой сырный бизнес и, конечно, является гением маркетинга.

Теги

Гастрономия

Свинина Выдержанный сыр Говядина

Отзывы 9

4.6