Вино Chakalaka, Spice Route, 2016 г.
Чакалака
Артикул: 117452
Винтаж:
3 290 ₽
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Глубокий темно-красный цвет. В аромате присутствуют ноты гвоздики, чернослива, сушеной вишни и белого перца. Среднетелое, сбалансированное и сочное во вкусе, с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. -
Гастрономия:
Отличное сопровождение блюдам из мяса, крупной дичи и выдержанным сырам. -
Виноградники:
Виноградники расположены на глинисто-гранитных почвах. Средняя урожайность 3,5-6 тонн с гектара. -
Способ выдержки:
Каждый сорт винограда выдерживают по отдельности в течение 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба. -
Способ производства:
Ручной сбор. Каждый сорт винифицируют отдельно. Ферментация во французских и американских дубовых бочках. Фильтрацию не проводят. -
Это интересно:
В названии есть отсылка к африканском народу Банту, на языке которых Chakalaka означает +единство-. Коренные африканцы готовили острый соус к мясу из местных специй и трав и называли его Chakalaka. Вино Chakalaka - единство пряных ронских сортов и пикантного аромата и вкуса.
- Регион:
- Свортленд
- Производитель:
- Spice Route
- Объем:
- 0.75
- Год:
- 2016
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Swartland WO
- Категория:
- Wine of Origin (WO)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Ещё...
Чарльз Бэк, основатель компаний Fairview и Spice Route, открыл новый регион для южноафриканского виноделия — Свортленд. Бэк считается одним из патриархов винодельческого Кейпа. Он находит новые терруары, экспериментирует с самыми разными сортами винограда, создает лучшие вина из пинотажа, одним из первых в ЮАР стал выпускать комплексные, выразительные вина с отдельных виноградников, построил большой сырный бизнес и, конечно, является гением маркетинга.
Отличное вино!