Гастрономия
Прекрасно сочетается с мясом на гриле, жареным стейком под различными соусами.
Стилистика вина
Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Плотное, многоплановое и очень концентрированное вино яркого бордово-красного цвета, с ароматами сушеного чернослива, черносмородинового джема, маслин, мокко, дыма и лакрицы.
Виноградники
"Las Vertientes" расположен в 50 км от Тихого океана в долине Аконкагуа. Высота над уровнем моря: 380-590 м. Почвы: глинисто-каменистые.
Способ выдержки
Проводится в течение 12-ти месяцев в дубовых бочках, 31% из которых новые.
Способ производства
Сбор урожая исключительно вручную. Мацерация в течение 25-30 дней, ферментация при температуре 26-30 градусов.
Это интересно
Роберт Паркер назвал этот бленд каберне и мерло “стилем очень качественного бордоского крю буржуа”.
Читать дальше