Шампанское Volupte Premier Cru Brut, Geoffroy, 2017

Артикул: 152978 Волюпте Премье Крю Брют, Жофруа

Шампанское Volupte Premier Cru Brut, (152978), белое экстра брют, 2017, 0.75 л, Волюпте Премье Крю Брют цена 17990 рублей

4.6

5 оценок

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Шампань
Сахар:: экстра брют
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Geoffroy
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

17 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 4

Тело 5

Регион

Шампань

Аппелласьон

Champagne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

8-10 лет и более.

Температура подачи

6–8°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

8-10 лет и более.

Температура подачи

6–8°С

Гастрономия

Изумительный аперитив и прекрасная пара к запеченой белой рыбе, морепродуктам, брускетам с козьим сыром.

Морепродукты

Рыба

Сыр

Стилистика вина

Белое — игристое, минеральное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе.

Дегустационные характеристики

Элегантный золотистый цвет, ровный и стройный перляж. В букете раскрываются ароматы цветов липы и боярышника, подчеркнутые тонкими нотами выпечки и ванили. Выразительные тона цитрусовых фруктов, цедры лимона и нежные пряные ноты солодки и имбирного пряника формируют воздушный и деликатный вкус. В рафинированном послевкусии раскрываются оттенки свежевыпеченного хлеба и великолепная минеральная свежесть.

Виноградники

Три лучших участка коммуны Кюмьер в Долине Марны (Cumieres), имеющей статус Премье Крю. Меловые почвы с очень неглубоким верхним плодородным слоем. Средний возраст лоз: 35 лет.

Способ выдержки

7,5 лет на дрожжевом осадке (по закону минимум 3 года).

Способ производства

Ручной сбор и ручной триаж. Традиционный шампанский пресс (Coquard). Для вина используется только сок первого отжима (cuvee). Каждый участок винифицируется отдельно (45% в 600-литровых и стандартных дубовых бочках). Малолактика не проводится. Дозаж: 3 г/л.

Это интересно

Большинство кюве Жан-Батист Жофруа частично выдерживает в старом дубе — это бочки из Коньяка, Бордо и ботти (бочки большого объёма) из Австрии. Благодаря очень аккуратной работе, бочка дает вину сложность, но её присутствие совершенно не ощущается — даже после выдержки в новом дубе из Кальвадоса. Шампанское сохраняет максимальную свежесть и сортовую идентичность, и это кюве — не исключение. Жан-Батист посвятил его Марго, одной из своих дочерей. “Этим вином я хотел подчеркнуть величие шардоне с меловых почв. Именно они дают ему всю тонкость, минеральность и элегантность”.

О бренде

Жофруа — виноградари с XVII века, но производить собственное шампанское решились в начале 1950-х. Всего за пару десятилетий они вошли в топ лучших производителей Долины Марны. Семье принадлежат 14 га виноградников Премьер Крю в коммуне Кюмьер и ещё несколько в деревнях Флери-ла-Ривьер, Дамери и Овилле. Дом фокусируется на красных сортах и делает особенный акцент на пино менье. Жофруа создают выразительные, ароматные вина, в которых элегантная фруктовость уравновешена идеальной кислотностью.

Вино игристое выдержанное белое экстра брютШампань Жофруа Волюпте Экстра Брют Премье КрюФранция. Регион Шампань. Год урожая 2017Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Шампань Рене Жофруа...

САРЛ (Champagne Rene Geoffroy SARL), 4 rue Jeanson 51160 Ay (4 рю Жансон 51160 Аи), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.6г / 73 Ккал / 306 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Морепродукты Рыба Сыр

Отзывы 3

4.6

На основании 5 оценок

Все отзывы

ВА

Винный аноним, Москва

Винтаж 2016

Классное! Ярко выраженный хлебный аромат. Высокая кислотность

15.01.24
Т

Татьяна

Винтаж 2014

Минеральное, кислотное, во вкусе явно хлебные корки, выпечка, горчинка, белый персик. На любителя.

02.10.22
О

Оксана

Интересное вино, очень ароматное и приятное

11.07.22