Гастрономия
Отличный аперитив и хорошее сочетание с рыбными блюдами, холодной телятиной, венским шницелем и сырами средней выдержки.
Стилистика вина
Белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым блеском. В бокале раскрываются ароматы белых цветов, персика, цитрусовых и белого перца. Лёгкое, минеральное и освежающее во вкусе, хорошо сбалансированное, с яркой кислотностью и нотками сухих трав и пряностей в долгом послевкусии.
Виноградники
Почва - характерный для данного региона лёсс (осадочная горная порода, включающая известняк, глину и песок, однородная и пористая).
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных ёмкостях.
Способ производства
Мягкий отжим и ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах.
Читать дальше