Винный город, баня и День огурца: чем заняться в России летом

Все идеи мы нашли в новом «Зеленом гиде» — путеводителе по России от Simple Wine News и проекта «Большое Русское Вино». В этом году гид полностью посвящен внутреннему туризму: в нем готовые маршруты с явками-паролями и личными впечатлениями, разборы гастротрендов, новости виноделен, календарь событий на лето и сотни проверенных адресов от ресторанов до отелей.

Вы можете забрать печатный экземпляр «Зеленого гида» в ближайшей винотеке — это бесплатно. Внутри также будет авторская карта российского виноделия.

Народное средство от информационного перегруза — избинг. Это когда вы снимаете на выходные целую избу, а из развлечений вокруг только лес, вода и растопка бани. Если колоть дрова в планы не входило, вот пара мест, где берут это на себя.

Ресторан в усадьбе «Имение Алтунъ» в 15 км от пушкинского «Михайловского». Дом старше вас на полтора века, за окном те же дубы, что при прежних хозяевах, а на ужин — дичь, озерная рыба, дары соседнего леса и продукты с окрестных ферм.

Здесь все по канону жанра: коттеджи у воды, русская баня, пляж и ресторан на волжском утесе с местной рыбой. Программа медитативная: растопить баню, дойти до берега, вернуться к ужину, выспаться, повторить.

Бонус: фестиваль «Посреди нигде» (1 августа, Свердловская обл.) — однодневный выезд в чистое поле с задачей «исследовать новую деревню». Обещают лабиринт из сена, ужин в деревенском ресторане и свежевыжатый сок прямо из сада.

Фестивальная карта лета-2026 плотнее, чем когда-либо, — мы выбрали три события с разным градусом, от городского пикника до опен-эйра в степи.

Дегустационный салон под открытым небом, гастропейринг с российским вином, фермерские деликатесы и музыка фоном. А еще знакомства с сомелье и виноделами — иногда такие разговоры перерастают в приглашения на экскурсию.

Большой опен-эйр в Ацагатской степи начинался как этнопраздник, а теперь объединяет народную и современную музыку: в лайн-апе этим летом Дима Билан, Мот, «Бонд с кнопкой», Beautiful Boys. Едем сюда за свободой степи, живой музыкой разных культур и редким чувством единения с природой.

Гастрофестиваль длиной почти в месяц: в программе опен-эйр «Тайгэйр», уличная еда с сибирскими специалитетами, гала-ужины в топовых ресторанах и на корабле по Енисею. А к ним выставки, музыкальный «Тайгрейв», забег и кинофестиваль. Если до Красноярска далеко, таежные сет-меню от шефов этим летом будут подавать в ресторанах по всей стране — узнавайте в любимых точках.

Бонус: наш поп-ап бар в петербургском Севкабель Порту работает всё лето. Закаты на берегу Финского залива, танцы, коктейли, диджеи по выходным — сверяйтесь с расписанием активностей или просто заглядывайте в любой удобный день.

Кто-то отдыхает, когда вокруг кипит жизнь, а кто-то — когда вокруг никого на ближайшие сто километров. Ниже три места под оба запроса: одно курортное, два на краю земли.

Целый новый винный город на 40 тысячах квадратных метров: внутри крупнейшая в стране трехуровневая коллекция отечественного вина (1800+ этикеток от 200+ виноделен), музей Льва Голицына с его личной печатью и акварелями Волошина, более 10 ресторанов и баров от самих виноделен, пятизальный кинотеатр и даже загс.

Одно из крупнейших плато в мире за полярным кругом. Тысячи водопадов, каньоны, озера и полная изоляция. Семидневная экспедиция сюда — опыт уровня Антарктиды или Патагонии, без перелета через полмира.

Архипелаг в Охотском море, который зовут «детским садом» гренландских китов. Сюда едут ради редкой возможности: горбачи проходят в 50 метрах от лодки, на берегу медведи, а вокруг — нетронутая тайга.

Гастротуризм можно совмещать с обязательными музеями и экскурсиями, а можно предаться ему полностью. Выбрали три направления, где ресторанная сцена доросла до того, чтобы стать единственным поводом приехать.

Разбег концепций максимальный: от альтернативных стейков на открытом огне до иммерсивного гастродома. Обязательно пробуйте волжскую рыбу, локальные сыры, запеченного кологривского гуся в яблоках. Винная сцена здесь под стать: в барах найдутся автохтоны, органика, биодинамика и лимитированные линейки гаражистов.

Точно стоит ехать за классической и переосмысленной татарской кухней: кастыбами, эчпочмаками, крем-чизом по-казански с бокалом оранжа. Поужинать можно на террасе с видом на Кремль, а после попробовать домашнее игристое в спикизи-баре. Отдельный местный жанр — винная прогулка по бывшим дворянским усадьбам с дегустацией в финале.

Здесь меню диктует сезон: повезет, если попробуете сет балтийских тапасов, куршского судака, местную оленину, морепродукты с открытого огня прямо на террасе. Виды на залив и дюну Эфа на Куршской косе — в комплекте.

Бонус: BreakFest с 1 по 31 июля — фестиваль завтраков в 40 городах России. В ресторанах-участниках обещают специальные утренние меню — от любимой классики до авторских блюд с локальными продуктами.

Фестиваль на один-два дня в городе — лучший семейный формат. Программа продумана, дети при деле, взрослые тоже: пока одни осваивают «засолочную избу», другие успевают к гастрорядам или растянуться на пледе.

• Фестиваль «Малина» (село Новосёлки, Рязанская область, июль). В программе малиновый базар, мастер-классы и музыкальная площадка, а для малышей — отдельная детская зона.
• Фестиваль Chess & Jazz (Москва, 25–26 июля). Обещают концерты Лолиты, «Моей Мишель» и Zivert, шахматные партии для взрослых и детей и атмосферу пикника в одном из самых красивых садов столицы.
• «День огурца» (Суздаль, 1–2 августа). Летний праздник в Музее деревянного зодчества: огуречные конкурсы, «засолочная изба», гастроряды, ярмарка мастеров и, как нетрудно догадаться, очень много суздальских огурцов.

Бонус: праздник «Сызранский помидор» 15 августа — с частушечными батлами и состязанием за самый большой помидор. Абсурдно, весело и абсолютно про лето.

«Зеленый гид»-2026 уже разложен по винотекам SimpleWine — 200+ страниц маршрутов, адресов и идей, чем разнообразить свое лето. Забирайте свой экземпляр бесплатно. Количество ограничено.