Вопрос – ответ №130. Что такое биодинамическое вино?

В этом выпуске мы постарались очень кратко рассказать вам о биодинамических винах: откуда ноги растут у этого модного течения и как понять, что перед вами бутылка той самой биодинамики.

Что такое биодинамическое вино?

Начнем сначала

Сегодня биодинамические вина наряду с натуральными и органическими — один из главных трендов в мировом виноделии. Биодинамика — это не только методы обработки виноградников, но и целая философия. Ее принципы в начале XX века сформулировал эзотерик Рудольф Штайнер: лоза считается проводником космической энергии, а задача человека — помочь ей принять правильный энергетический поток в определенный период времени. Все синтетические удобрения, пестициды, как и в органическом виноделии, здесь под запретом. Но это еще не всё...

Имидж — ничто, энергия космоса — всё

В биодинамическом виноделии есть много заветов, которые могут показаться странными. Например, все манипуляции на винограднике осуществляются в соответствии с фазами Луны. Для помощи лозе можно использовать ограниченный набор препаратов.

Самый упоминаемый, под номером 500 — это коровий навоз, сначала закопанный на 6 зимних месяцев в коровьих рогах, а затем растворенный в воде — всё для поддержания связи с космосом. Первым биодинамистом в виноделии стал Николя Жоли из Долины Луары в 80-х годах.

Это реально работает

Мнения виноделов по поводу биодинамики сильно разнятся. Одни уверены, что такие методы помогает извлечь максимум вкуса из терруара, а вторые — что это всё обычный маркетинг, позволяющий добавить пару евро к стоимости бутылки. Над этим можно смеяться, однако одни из величайших вин мира были сделаны именно биодинамистами.

Хотя не все биодинамисты делают хорошие вина — нужно быть все-таки талантливым виноделом. И обращайте внимание на сертификацию. Если на бутылке вы увидите символы «Demeter», «Biodyvin», «Respekt Biodyn» или «Renaissance des Appellations», то перед вами сертифицированный представитель биодинамики.

Артикул: 138285
4.6
Green selection
до -35%
Пока часы 12 брют!

Новый год приходит внезапно — но мы для вас уже все подготовили. Пузырьки от просекко до Шампани, вино и крепкое под салаты, нарезки и сладкие подарки, а еще нарядные упаковки и аксессуары. Все, что хочется поставить на стол или найти под елкой, — со скидками до -35% до конца года.

Учавствует в акции
Топ рейтинг

Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!

Учавствует в акции
Винлист начала осени

Осень — время замедлиться после бурного лета, медленно доставать из шкафа теплые вещи и сменить содержимое бокала на что-нибудь по сезону. С последним мы поможем: вместо осенней хтони у нас автохтоны, вместо дождей и слякоти — согревающие ароматы пряностей и фруктовой мякоти.

Учавствует в акции
Вино Blauer Zweigelt, Anita & Hans Nittnaus, 2020 г.
Австрия, красное, сухое, 0.75 л.
3 190 ₽ - 30%
2 233 ₽
Артикул: 143198
4.7
Green selection
до -35%
Пока часы 12 брют!

Новый год приходит внезапно — но мы для вас уже все подготовили. Пузырьки от просекко до Шампани, вино и крепкое под салаты, нарезки и сладкие подарки, а еще нарядные упаковки и аксессуары. Все, что хочется поставить на стол или найти под елкой, — со скидками до -35% до конца года.

Учавствует в акции
1000 бонусов в подарок к заказу

До 30 сентября дарим 1000 бонусов за онлайн-заказ от пяти любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ на сайте или в приложении. Бонусы действительны 7 дней после начисления.

Учавствует в акции
К новогоднему столу

Эта подборка пригодится, чтобы не думать, какое вино купить к новогоднему столу.
Мы всё расписали.

Учавствует в акции
700 бонусов в подарок к заказу

До 7 мая дарим 700 бонусов за любые четыре бутылки вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.

Учавствует в акции
1500 бонусов в подарок к заказу

До 7 мая дарим 1500 бонусов за шесть любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.

Учавствует в акции
1000 бонусов в подарок к заказу

До 7 мая дарим 1000 бонусов за пять любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.

Учавствует в акции
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию

Закажите онлайн четыре любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 500 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.

Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Выбирайте белые вина — получайте бонусы

Мы выбрали белые вина, которые могут вам понравиться. Закажите вино онлайн или в винотеке до 20 ноября. Если сумма заказа будет выше 2000 рублей, начислим вам 500 бонусных баллов в течение недели.
1 балл = 1 рублю: превращайте их в вино — баллы действительны месяц с момента начисления.

Учавствует в акции
Блины и вино

Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!

Учавствует в акции
Наши винные рекомендации

Знаем, что вы любите! Эта винная подборка как букет ваших любимых цветов. Утонченные и оригинальные белые, шелковистые и объемные игристые, разнохарактерные розовые — вина, которые придутся вам по вкусу.

*Вам начислено 500 бонусов. Потратьте их до 9 октября включительно и получите еще 750 бонусов. Дальше — больше: при заказе с 14 по 16 октября вы получите еще 1000 бонусов, которые можно потратить с 21 по 23 октября.

Учавствует в акции
Топ рейтинг

Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!

Учавствует в акции
700 бонусов в подарок к заказу

До 30 сентября дарим 700 бонусов за онлайн-заказ от четырех любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ на сайте или в приложении. Бонусы действительны 7 дней после начисления.

Учавствует в акции
500 бонусов в подарок к заказу

До 30 сентября дарим 500 бонусов за онлайн-заказ от трех любых бутылок вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ на сайте или в приложении. Бонусы действительны 7 дней после начисления.

Учавствует в акции
500 бонусов в подарок к заказу

До 7 мая дарим 500 бонусов за три любые бутылки вина или крепкого алкоголя в вашем чеке. Закажите онлайн или загляните в винотеку. 1 бонус = 1 рублю.

Предложение действует только на один заказ. Бонусы действительны два месяца после начисления.

Учавствует в акции
Выбор экспертов

О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.

Учавствует в акции
Вино Chablis Sainte Claire, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2022 г.
Франция, белое, сухое, 0.75 л.
4 890 ₽ - 35%
3 179 ₽
Артикул: 136772
4.4
Green selection
до -35%
Пока часы 12 брют!

Новый год приходит внезапно — но мы для вас уже все подготовили. Пузырьки от просекко до Шампани, вино и крепкое под салаты, нарезки и сладкие подарки, а еще нарядные упаковки и аксессуары. Все, что хочется поставить на стол или найти под елкой, — со скидками до -35% до конца года.

Учавствует в акции
Натуральные вина

Натуральное виноделие — это целая философия. Ее адепты делают вино доиндустриальными методами: «как раньше», без современных технологий. Основные принципы подхода — органика или биодинамика на виноградниках, спонтанное брожение с натуральными дрожжами и зачастую полный отказ от диоксида серы.

Вкус натурального вина — непредсказуемый, вызывающе яркий и «живой», непохожий на традиционные вина, но бывают исключения. Поэтому мы разделили всю нашу «натуралку» на выраженные натуральные вина и те, что больше напоминают классику.

Учавствует в акции
Вино Foradori, 2020 г.
Италия, красное, сухое, 0.75 л.
4 990 ₽ - 30%
3 493 ₽


Задайте свой винный вопрос
Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!