Шампанское Blanc de Blancs Ambonnay Grand Cru, Eric Rodez

Артикул: 150469 Блан де Блан Амбоне Гран Крю, Эрик Родез

Шампанское Blanc de Blancs Ambonnay Grand Cru, (150469), белое экстра брют, 0.75 л, Блан де Блан Амбоне Гран Крю цена 19990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Шампань
Сахар:: экстра брют
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: Eric Rodez
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

19 990 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 4

Ароматичность 5

Тело 4

Регион

Шампань

Аппелласьон

Champagne AOC

Категория

Blanc de Blancs

Выдержка в емкости

Бочка

Температура подачи

10–12°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Blanc de Blancs

Выдержка в емкости

Бочка

Температура подачи

10–12°С

Гастрономия

Прекрасный аперитив и отличное сочетание устрицами, мясом краба, жаренными во фритюре кальмарами или креветками, с тефтелями из лосося и сливочными сырами с белой плесенью.

Стилистика вина

Белое — игристое, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета с изящным перляжем. В аромате интенсивные нотки персика, зелёного яблока, цитрусовых и нюансы белых цветов. Элегантное и комплексное во вкусе, с освежающей кислотностью, оттенками кураги и сдобы в длительном послевкусии.

Виноградники

Виноград собран с собственного виноградника, с самыми старыми лозами, в коммуне Гран Крю Амбоне области Монтань де Реймс. Почвы глинисто-известняковые, меловые.

Способ выдержки

Перед вторичным брожением 95% вина выдержана на осадке в маленьких дубовых бочках (220 л), 5% - в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор, традиционный вертикальный пресс. Ферментация на диких дрожжах в ёмкостях из нержавеющей стали при температурах 18,5-19° С. Малолактика не проводилась.

Это интересно

Удивительно свежий и богатый блан де блан! Только шардоне и только из коммуны Гран Крю Амбоне, с отличным балансом цитрусовых ноток и спелых фруктов, без малолактики и с выдержкой в дубе – вино для удовольствия, роскошное сопровождение гастрономического сета и хороший выбор для закладки на хранение.

О бренде

Независимый шампанский дом Eric Rodez был основан в 1984 году представителем восьмого поколения виноделов семьи Родез. Эрик Родез — один из немногих производителей Шампани, который перешел на сторону органического и биодинамического земледелия. По его словам, лозы перенесли это гораздо легче, чем члены семьи Родез, осознающие риски подобной трансформации в экстремальном климате Шампани. Много лет проработав в Krug, Эрик отточил мастерство создавать безупречные вертикальные бленды из множества различных винтажей, которые в значительной степени состоят из резервных вин. Его кюве отличаются впечатляющей структурой, в которой в единое целое сливаются вина 5-10 различных винтажей. К особенностям, формирующим индивидуальный стиль дома Eric Rodez, можно отнести винификацию в дубовых бочках и низкий уровень дозажа, который не превышает 5 г/л. Эрик Родез думает о своих шампанских как о музыкальной композиции, и его кюве — это действительно мелодии, которые никогда не повторяются.

Вино игристое выдержанное белое экстра брютШампань Эрик Родез Блан де Блан Брют Амбоне Гран КрюФранция. Регион Шампань. Год урожая 2020Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ССЕВ Шампань...

Родез (SCEV Champagne Rodez), 4 rue de Isse Ambonnay 51150 Ambonnay (4 рю де Ис Амбоне 51150 Амбоне), Франция. Соответствует ГОСТ 31492-2012 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.6г / 73 Ккал / 306 кДж.

Развернуть

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка