Гастрономия
Прекрасный аперитив! Идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.
Стилистика вина
Розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Красивый розовый цвет с прекрасным продолжительным перляжем. Освежающий аромат с тонами персиков, абрикосов и красной смородины. Сухое, великолепно структурированное и гармоничное с приятным фруктовым-ягодным послевкусием.
Виноградники
Расположены в лучшей зоне хозяйства - Колли Беричи (Colli Berici).
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства
Вино произведено методом шарма, т.е. вторичная ферментация проводилась в специальных резервуарах - акратофорах.
Это интересно
Первое розовое просекко появилось в 2020 году — в Венето долго сопротивлялись тренду. По закону в составе должно быть не менее 15% пино нуара — это дает игристому не только модный цвет, но и ароматику красной смородины.
Читать дальше