Густой, темно-рубиновый цвет. В сочном аромате вина доминируют тона лесных красных ягод, легкие перечные ноты. Замечательный баланс кислотности и шелковистых танинов, а вкус и послевкусие наполнены яркими ягодными оттенками.
Гастрономия:
Подавать к мясным блюдам, приготовленным на гриле.
Виноградники:
Вино производится с молодых лоз лучших виноградников хозяйства (Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo, Bertinga и Montebuoni).
Способ выдержки:
В бочке около 12 месяцев.
Способ производства:
Виноград собирают вручную. Гребни удаляют, и грозди аккуратно давят в прессе. Ферментация на естественных дрожжах с регулярным ремонтажем. Финальный ассамбляж выдерживается в дубе около 12 месяцев.
Это интересно:
С 1996 года и по сей день в хозяйстве производится планомерная пересадка лоз. Это неизбежный процесс в витикультуре, способен, тем не менее, изменить стилистику главного вина. Чтобы избежать этого, урожай с молодых лоз в Кастелло ди Ама стали использовать для отдельного, нового вина. Так на свет в 2010 году появилось Chianti Classico Ama.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные
на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены
только для личного использования.
Сейчас вы находитесь в интернет-витрине SimpleWine
Вы можете перейти в личный кабинет и делать заказы с персональной скидкой,
или остаться в интернет-витрине и делать заказы
со стандартными условиями и акциями.
