Вино Chablis Sainte Claire, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), 2023
- Страна, регион:
- Франция, Бургундия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Мнение эксперта
Это классическое минеральное Шабли от одного из лучших производителей региона. Jean-Marc Brocard — крупное биодинамическое хозяйство, которое работает в гармонии с природой на уникальных почвах. Лозы растут на кимериджском известняке — когда-то эта земля была морским дном. Jean-Marc Brocard не использует бочку и мастерски позволяет сорту шардоне выразить особенности терруара. Chablis Sainte Claire — это интеллектуальное, свежее вино с сочной кислотностью и отличной структурой. Оно часто лидирует на слепых дегустациях и хорошо подходит для знакомства со стилем Шабли.
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Освежающий букет с нотками лайма, зелёного яблока и мокрого камня. Элегантное, выразительное, с хорошим балансом кислотности и минеральными тонами в послевкусии. -
Гастрономия:
Хорошо сочетается с устрицами и блюдами из морепродуктов. -
Виноградники:
Почва состоит из чередующихся слоев известняка, глины и окаменелого ракушечника. Возраст лоз 25-30 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га. На виноградниках практикуют органику и биодинамику. -
Способ выдержки:
Непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали. -
Способ производства:
Ферментация на натуральных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. -
Это интересно:
Хоть регион Шабли и является частью Бургундии, местные вина из шардоне сильно отличаются от бургундских. Главная особенность шабли — ярко выраженная минеральность, свежесть и «морской» характер. Все благодаря необычному составу почв: лучшие участки располагаются на кимериджском известняке. Это слои известковых пород с большим количеством ракушек древних моллюсков — в юрский период на месте виноградников был океан.
- Регион:
- Бургундия
- Год:
- 2023
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Chablis AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Ёмкость
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chablis Sainte Claire (Шабли Сент Клер) по цене 3569 рублей
Читать дальше