Винный аноним, Москва
28 октября 2021
Шампанское V.P. Grand Cru Extra Brut, Egly-Ouriet, 2012 г.
Артикул: 127037
В.П. Гран Крю Экстра Брют, Эгли-Урие
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- экстра брют
- Виноград:
- пино нуар 70%, шардоне 30%
- Производитель:
- Egly-Ouriet
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Смотреть все характеристики
24 990 ₽
Способы получения заказа:
Характеристики
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
белое — игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе -
Дегустационные характеристики:
Блестящий светло-золотистый цвет. В сложном аромате доминируют тона желтых фруктов, миндального тарта, теплого хлеба и взбитых сливок. Вкус глубокий и сложный. Яркая свежесть преобладает не из-за сильной кислотности, а благодаря минеральным оттенками балансирующий полнотелость и структуру. В длительном послевкусии прослеживаются ноты грушево-цитрусового сорбета. -
Гастрономия:
Отлично сочетается с морепродуктами на гриле и палтусом. -
Виноградники:
Располагаются на 8 га в Амбоне. На виноградниках упор делается на жёстком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешённого в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах. -
Способ выдержки:
Около 6 лет на осадке. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда и тщательный триаж. Винификация в барриках с применением натуральных дрожжей, при температуре 18,5-19 ° С. Фильтрация не проводится. -
Это интересно:
V.P. это аббревиатура от vieillissement duplice т.е. длительное старение. Тем самом Эгли-Урие выделят это кюве, как вино с более долгой выдержкой на осадке минимум 6 лет вместо положенных 15 месяцев.
- Регион:
- Шампань
- Год:
- 2012
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
О бренде:
Франсис Эгли, возглавляющий сегодня этот культовый дом, полностью изменил статус-кво и своего хозяйства, и целого региона Шампань. Именно Egly-Ouriet стал первым производителем, применившим бургундский подход на землях Шампани, в соответствии с которым виноградник рассматривается как среда, формирующая великое вино. Переход к органике и снижение урожайности стали первыми шагами на пути к главной цели — идеальным гроздям для ювелирного шампанского «ручной работы». Франсис использует бургундскую модель винификации: его вина ферментируются и выдерживаются в дубовых бочках, приобретая комплексность и сложность уже на самом первом этапе производства. Еще одной важной особенностью дома является сверхдолгая выдержка вин на осадке, которая может достигать и десяти лет. Стиль Egly-Ouriet неповторим — это настоящее «бургундское с пузырьками», сочетающее исключительную сложность ароматики и фирменную «пластичную и тягучую» текстуру.
Все отзывы (1)
Винный аноним, Москва
28 октября 2021
1
из
1
Наличие в винотеках
Винотеки в
Выбор города
Ой! Рядом с «» еще нет винотеки. Но мы нашли винотеки
поблизости
Найдено:
3 винотеки
Забрать заказ
Купить на месте
Мне только выпить
Забронировать
Выпить и поесть
ул. Малая Бронная, 22
Маяковская
8 мин
Пушкинская
8 мин
Винотека:
Пн - Вс: 12:00 - 23:00
Ресторан:
Пн - Вс: 13:00 - 00:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РАА0000012 действует с 21.10.2016 до 21.10.2021
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
Новинский б-р, 31
Баррикадная
3 мин
Винотека:
Пн - Вс: 10:00 - 23:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0000166 действует с 25.07.2018 до 11.03.2023
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Забрать заказ
Купить на месте
Дегустация
Забронировать
ул. Усачева, 26
Спортивная
6 мин
Фрунзенская
9 мин
Винотека:
Пн - Чт: 09:00 - 22:00
Пт - Сб: 09:00 - 23:00
Вс: 09:00 - 22:00
Телефон
принимаем к оплате
Наличные, банковские карты, бонусы Simple
Лицензия: 77РПА0013495 действует с 21.11.2017 до 20.11.2023
В этой винотеке можно забрать заказ или оформить
бронирование
Ничего не найдено...
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар V.P. Grand Cru Extra Brut (В.П. Гран Крю Экстра Брют) по цене 24990 рублей