Шампанское Brut Reserve Grand Cru Bouzy, Paul Bara

Этот товар закончился

Артикул: 124318 Резерв Бузи Гран Крю Брют, Поль Бара

Шампанское Brut Reserve Grand Cru Bouzy, (124318), белое брют, 0.75 л, Резерв Бузи Гран Крю Брют цена 10990 рублей

4.9

12 оценок

Страна, регион:: Франция , Шампань
Сахар:: брют
Виноград:: пино нуар 80%, шардоне 20%
Производитель:: Paul Bara
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

Характеристики

Сладость
Кислотность
Ароматичность
Тело

Подача:: 8–10°С

Стилистика вина:

белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино бледно-золотого цвета. Дымное с минеральным оттенком высушенной груши, дыни, белых цветов и легким тоном поджаренного тоста. Сочное и шелковистое во вкусе, с долгим послевкусием, наполненным цветами орхидеи и цитрусовыми нотами.
Гастрономия:

Прекрасно в качестве аперитива, а так же как дополнение к легким закускам из белого мяса и морепродуктов.
Виноградники:

Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи - исторически важный регион, производящий великие вина еще до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты за свой насыщенный во вкусе и полнотелый пино нуар. Возраст лоз 35 лет.
Способ выдержки:

Минимум 3 года на осадке в старинных погребах на глубине 11 метров.
Способ производства:

Шампанское производится традиционным методом (вторичная ферментация проходит в бутылке). Прессование проводится на традиционном вертикальном шампанском прессе, ферментация только в нейтральных емкостях, малолактика отсутствует.
Это интересно:

Есть мнение, что глагол "бузить" произошел от названия Гран Крю Бузи (Bouzy). Русские офицеры в финале войны с Наполеоном квартировались в Реймсе и часто наведывались в местные погреба. То есть “бузить” — значит пить Bouzy… и шуметь!

Регион:: Шампань
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 4-6 лет.
Аппелласьон:: Champagne AOC
Категория:: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация:: не рекомендуется
Выдержка в емкости:: Нейтральная Емкость

О бренде:

Поль Бара — этот синоним гран крю коммуны Бузи и символ первой волны движения рекольтанов, когда небольшие семьи только начали выходить из тени крупных негоциантских домов, запуская производство собственного шампанского. Это хозяйство стоит у истоков знаменитой ассоциации виноградарей Шампани Club Trésors de Champagne, которая была создана в 1971 году для продвижения именно рекольтанского шампанского. Каждый участник Ассоциации выпускает особое кюве Spécial Club, однако именно с Paul Bara началась история розовой версии этого вина. Стиль дома определяет пино нуар с особенного терруара: в Bouzy Grand Cru даже в годы прохладных винтажей он дает максимально спелую ароматику. Однако из плеяды всех производителей этой коммуны шампанское Paul Bara выделяет необычайно элегантная фруктовая составляющая. Оно никогда не бывает тяжелым, проявляя свой класс в интенсивности и продолжительности послевкусия.

Шампанское белое брютШампань Поль Бара Брют Резерв Бузи Гран КрюФранция. Регион Шампань. Год урожая 2013Вино бледно-золотого цвета. Дымное с минеральным оттенком высушенной груши, дыни, белых цветов и легким тоном поджаренного тоста. Сочное и шелковистое

во вкусе, с долгим послевкусием, наполненным цветами орхидеи и цитрусовыми нотами.Сорта винограда: пино нуар 80%, шардоне 20%. Изготовитель: ССЕ Шампань Поль Бара (SCE Champagne Paul Bara), 4 rue Yvonnet, 51150 Bouzy (4 рю Ивоне, 51150 Бузи), Франция. Соответствует ГОСТ Р 51165-2009 п.п.5.1.3. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.4, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 77 Ккал / 323 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Курица Морепродукты

Отзывы 1

4.9