Вино Petit Chablis, William Fevre, 2023

Артикул: 149014 Пти Шабли, Уильям Февр

Вино Petit Chablis, (149014), белое сухое, 2023, 0.75 л, Пти Шабли цена 7690 рублей

0.0

Оставить отзыв

Вино:: белое
Страна, регион:: Франция, Бургундия
Сахар:: сухое
Виноград:: шардоне 100%
Производитель:: William Fevre
Крепость:: 12%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

7 690 ₽

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 5

Ароматичность 4

Тело 4

Регион

Бургундия

Аппелласьон

Petit-Chablis AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2023

Потенциал хранения

5-6 лет.

Температура подачи

8–10°С

Параметры

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Ёмкость

Год

2023

Потенциал хранения

5-6 лет.

Температура подачи

8–10°С

Гастрономия

Морепродукты, устрицы, рыба на гриле или в легком соусе, суши, тартар из лосося.

Морепродукты

Рыба

Японская кухня

Стилистика вина

Белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Тонкий аромат с тонами зеленого яблока, груши, дыни, оттенками цитрусовых, мокрого сланца и устричной раковины. Легкое, сбалансированное вино с сочным, концентрированными фруктовым вкусом, яркой кислотностью и освежающим солёно-минеральным послевкусием.

Виноградники

Petit Chablis – располагается в долине реки Серен. Лозы растут на портлендском известняке – бурый и твердый известняк с вкраплением суглинка и песка. Высота над уровнем моря 230–280 метров. Виноградники поместья возделываются органическими методами.

Способ выдержки

8–10 месяцев в небольших ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Быстрое и деликатное прессование в течение 1,5–2 часов. Легкое статическое отстаивание, ферментация, малолактическая ферментация и выдержка в стальных ёмкостях. На винодельне используют гравитационный принцип, чтобы избежать механической перекачки, которая может нанести вред вину.

Это интересно

После расширения аппелласона Шабли, большая часть коммунальных виноградников стала обрабатываться с помощью техники. Все крупные производители шабли до сих пор отдают предпочтение механическому сбору урожая. Однако Уильям Февр является исключением из общего правила: здесь стремятся максимально сохранить целостность гроздей до момента прессования, поэтому сбор производится вручную.

О бренде

Domaine William Fèvre — производитель №1 в Шабли: каждая шестая бутылка Chablis Grand Cru AOC на планете носит имя Уильяма Февра. Домену принадлежит 15% лучших виноградников Гран Крю в регионе, который является вторым — после Пюлиньи-Монраше в Кот д’Оре — «центром притяжения» шардоне в мире. Шабли — это наиболее тонкое и минеральное выражение этого сорта. Портфолио домена — самое полное и детальное собрание «редкостей» этого исторического терруара, отражение его уникальных известняковых почв и традиций.

Вино ординарное белое сухоеПти ШаблиФранция. Регион Бургундия. Год урожая 2023Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Уильям Февр САС (William Fevre SAS), 21 avenue dOberwesel, 89800 Chablis...

(21 авеню дОбервезель, 89800 Шабли), Франция. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 0.4г / 70 Ккал / 294 кДж. Может содержать: молочный протеин, яичный протеин.

Развернуть

Теги

Вкус

Яблоко Дыня Яркое Фруктовое Освежающая кислотность Сбалансированное Сочное

Гастрономия

Морепродукты Японская кухня Рыба

Поделитесь своим мнением

Ваша оценка