Вот блин

Блины в России…

Мы сохранили обычай печь блины на Масленицу еще со времен древних славян, когда вятичи и кривичи пекли круглые золотистые блины, чтобы поприветствовать первое весеннее солнышко и попрощаться с зимой. Название этого блюда тоже весьма древнее: «блин» происходит от слова «млин», связанного с глаголом «молоть», то есть «блин» — нечто, сделанное из смолотой муки.

Уникальность русских блинов — в тесте. Это единственные блины в мире, которые пекутся из кислого теста (сейчас — на дрожжах, раньше — на закваске). Еще одна исключительно российская практика — блины с припеком, почти вышедшие из обихода (на сковороду насыпается жареный лук или крутое яйцо, а потом все это заливается блинным тестом).

… и в мире

В христианской Европе обычай печь блины перед концом Карнавала появился в Средние века по прагматичным причинам: нужно было употребить оставшиеся яйца и молочные продукты перед началом поста, чтобы они не пропали. У практичных французов в середине поста есть еще один «блинный день» — чтобы использовать накопившиеся за три недели яйца.

Во Франции и крепы (пресные блины), и бенье (близкие к оладьям) в это время пекут в больших количествах и употребляют с самыми разными начинками: от взбитых сливок до соуса из мидий. В Англии и Ирландии аналог Масленицы называется «блинным вторником». Ирландские блинчики напоминают французские крепы, их посыпают сахаром и сбрызгивают лимонным соком. Итальянцы же в это время объедаются crespelli (похожими на крепы), чаще всего — с рикоттой.

Блины рыбные с креветками и спаржей

Блины рыбные с креветками и спаржей

Сочетание:

Артикул: 142639

Италия, белое, сухое, 0.75 л.

3

VIVINO 4.1

Страна:

Италия

Цвет:

белое

Сахар:

сухое

Объем:

0.75 л.

Виноград:

шардоне 100%

Производитель:

Banfi

Регион:

Тоскана

Стилистика:

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

6 290 ₽

в наличии

Мешочки из блинов со шпинатом, рикоттой и белыми грибами

Мешочки из блинов со шпинатом, рикоттой и белыми грибами

Сочетание:

Артикул: 142188

Италия, красное, сухое, 0.75 л.

4.5

VIVINO 4

RP 92
RP

Страна:

Италия

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Объем:

0.75 л.

Виноград:

неббиоло 100%

Производитель:

Mauro Molino

Регион:

Пьемонт

Стилистика:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

8 490 ₽

–15%

7 217 ₽

в наличии

Дуэт сладких блинчиков с творогом, вишней и жареными бананами со свежей клубникой

Дуэт сладких блинчиков с творогом, вишней и жареными бананами со свежей клубникой

Сочетание:

Артикул: 140336
4.5
до -35%
И тут приходит аппетит!

Смена сезонов — повод открывать новые гастрономические сочетания. Собрали осеннюю подборку вин и крепкого алкоголя и даем подсказки, какие блюда к ним подавать. До 2 октября на ассортимент действуют скидки до -35% — найдите любимую гастрономическую пару осени.

Учавствует в акции
Игристое вино Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45
Италия, белое, экстра брют, 0.75 л.
8 490 ₽ - 35%
5 519 ₽
Артикул: 110241
5
Крепкий сет специально для вас

Вы и так знаете, сколько классного крепкого есть в нашей коллекции. Продолжайте пробовать только лучшее — мы как раз выбрали несколько интересных бутылок, которые вам могут понравиться.

Учавствует в акции
Граппа Grappa Monovitigno Il Merlot di Nonino, 0.1 л.
Италия, 0.1 л.
2 390 ₽

Горячие блинчики с утиной грудкой и фуа гра со свежим розмарином и соусом из граната

Горячие блинчики с утиной грудкой и фуа гра со свежим розмарином и соусом из граната

Сочетание:

Артикул: 143321

Италия, белое, сухое, 0.75 л.

4.7

Страна:

Италия

Цвет:

белое

Сахар:

сухое

Объем:

0.75 л.

Виноград:

кортезе 100%

Производитель:

La Scolca

Регион:

Пьемонт

Стилистика:

белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

5 690 ₽

–20%

4 552 ₽

в наличии

Блины со сладким кремом и ягодами

Блины со сладким кремом и ягодами

Сочетание:

Артикул: 131750

Франция, белое, сладкое, 0.75 л.

4.9

VIVINO 3.9

Green selection

Страна:

Франция

Цвет:

белое

Сахар:

сладкое

Объем:

0.75 л.

Производитель:

Domaine Bott-Geyl

Регион:

Эльзас

Стилистика:

белое — яркое, из ароматических сортов винограда

4 990 ₽

в наличии

Блины с телятиной и деревенским яйцом

Блины с телятиной и деревенским яйцом

Сочетание:

Артикул: 142455

Италия, белое, полусухое, 0.75 л.

4.7

VIVINO 4.1

JS 92
JS

Страна:

Италия

Цвет:

белое

Сахар:

полусухое

Объем:

0.75 л.

Производитель:

Zenato

Регион:

Венето

Стилистика:

белое — легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе

2 990 ₽

в наличии

Блины со слабосоленой семгой

Блины со слабосоленой семгой

Сочетание:

Артикул: 143198

Франция, белое, сухое, 0.75 л.

4.7

VIVINO 3.8

Green selection

Страна:

Франция

Цвет:

белое

Сахар:

сухое

Объем:

0.75 л.

Виноград:

шардоне 100%

Производитель:

Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)

Регион:

Бургундия

Стилистика:

белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе

4 890 ₽

в наличии

Блинчатый пирог с прослойками из куриной печени, отварного яйца и жареного лука

Блинчатый пирог с прослойками из куриной печенки, отварного яйца и жареного лука

Сочетание:

Артикул: 139959

Франция, красное, сухое, 0.75 л.

4.5

VIVINO 4.3

Страна:

Франция

Цвет:

красное

Сахар:

сухое

Объем:

0.75 л.

Виноград:

пино нуар 100%

Производитель:

Domaine Pierre Gelin

Регион:

Бургундия

Стилистика:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

9 990 ₽

в наличии

Блинчики с творогом и свежей клубникой, фламбированной ликером Fleur Cognac

Блинчики с творогом и свежей клубникой, фламбированной ликером Fleur Cognac

Сочетание:

Артикул: 141904

Франция, белое, сухое, 0.75 л.

4.8

Страна:

Франция

Цвет:

белое

Сахар:

сухое

Объем:

0.75 л.

Регион:

Эльзас

Стилистика:

белое — яркое, из ароматических сортов винограда

4 990 ₽

–15%

4 242 ₽

в наличии

Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!