Вино Cabernet Sauvignon / Merlot, Simonsig, 2021

Артикул: 149450 Каберне Совиньон / Мерло, Симонсиг

Вино Cabernet Sauvignon / Merlot, (149450), красное сухое, 2021, 0.75 л, Каберне Совиньон / Мерло цена 1790 рублей

4.1

11 оценок

Страна, регион:: Южная Африка, Стелленбош
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон, мерло
Производитель:: Simonsig
Крепость:: 13.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

1 790 ₽

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Тёмно-рубиновый цвет с красивым блеском. Аромат с тонами спелой чёрной вишни, клубники, лакрицы и оттенками дубовой бочки. Сбалансированное, структурированное вино с фруктовым вкусом, интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и длительным свежим послевкусием.
Гастрономия:

Паста с мясным и томатным соусом, пицца. Карпаччо из говядины. Гамбургеры и барбекю.
Виноградники:

Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. Почвы: выветренный гранит и песчаник. Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда.
Способ выдержки:

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Способ производства:

Сбор винограда, бережное прессование. Ферментация в стальных ёмкостях с использованием отборных штаммов дрожжей с контролируемой температурой.
Это интересно:

Стелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать аналоги бордоских Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. После падения апартеида и знакомства виноделов с мировыми винными хитами в ЮАР началось восхождение каберне совиньона. Лучшие образцы встречаются в Стелленбоше и Паарле, и, в отличие от Калифорнии и Чили, здесь особенно популярны ассамбляжи. В этом кюве Simonsig соединили две французские легенды — каберне совиньон и мерло.

Регион:: Стелленбош
Год:: 2021
Крепость:: 13.5%
Потенциал хранения:: 3—5 лет.
Аппелласьон:: Stellenbosch WO
Категория:: Wine of Origin (WO)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Нейтральная Ёмкость

О бренде:

Simonsig — хозяйство в регионе Стелленбош в Южной Африке, основанное Франcом Маланом в 1968 году. За 55 лет семья Малан освоила 300 гектаров виноградников у подножия хребта Симонс. Виноделы во многом стали первооткрывателями в ЮАР — они создали игристое по шампанскому методу и категорию Cap Classique, начали купажировать французские сорта и создали “капский бленд”, довели винификацию шенен блан до уровня топовых французских белых. Вина из Стелленбоша считаются самыми ценными в ЮАР, в том числе благодаря Simonsig, которые завоевывают высокие оценки национального гида Platter's Wine Guide, а также международное признание от Тима Аткина, журнала Wine Enthusiast и других.

Вино молодое красное сухоеКаберне Совиньон МерлоЮжная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2021Сорта винограда: каберне совиньон, мерло. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd), De Hoop Farm, Kromme Rhee Road, Koelenhof,

Western Cape, 7605 (Де Хуп Фарм, Кромме Ри Роуд, Келенхоф, Вестерн Кейп, 7605), Южная Африка. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Развернуть

Теги

Гастрономия

Говядина Паста

Отзывы 4

4.1