Simonsig: винные сокровища ЮАР

Simonsig для винной сцены ЮАР — как «Битлз» для рок-музыки: небольшой семейный проект с ног на голову перевернул представления о местном винном стиле в 1970-х. Рассказываем главное о винных энтузиастах и новаторах с той стороны экватора — и рекомендуем суперхиты для первого знакомства.

В 1971 году Франс Малан сделал первое южноафриканское игристое по классическому методу — как в Шампани. На этот смелый шаг винодела вдохновили поездки во Францию. Именно Kaapse Vonkel положило начало тренду на классические вина с пузырьками в Стелленбоше, которые сегодня входят в отдельную (и престижную!) категорию «кап классик» (Cap Classique).

Первое игристое Simonsig сделали из шенена блан — в то время это был единственный сорт на виноградниках Малана, — а потом уже к шенену добавили пино нуар и выразительный пинотаж. Сегодня для Kaapse Vonkel Brut используют классический бленд из шардоне, пино нуара и пино менье с выдержкой на осадке в течение как минимум 20 месяцев. Розовое игристое Kaapse Vonkel Brut Rosé производят из пино нуара, пинотажа и пино менье — на осадке выдерживают не менее 15 месяцев.

Винодельческая история Simonsig началась в 1968 году с первого бутилированного вина Steen — так в ЮАР называли шенен блан. В те времена сорт был несколько недооцененным со стороны публики и прессы, а между тем он превосходно чувствовал себя на сланцевых почвах и давал насыщенные и ароматные вина. Первый совиньон блан в хозяйстве высадили в 1978 году, но поначалу результаты не оправдывали ожиданий.

Сегодня белые вина Simonsig можно считать иконой южноафриканского стиля: свежие и харизматичные, в них есть место и цветам, и фруктам, и тонизирующей минеральности. Вина со старых лоз выдерживают в дубовых бочках, элегантно бросая перчатку многим французским белым из топовых регионов типа Бордо и Бургундии.

В 1970 году Simonsig выпустили свое первое красное вино из пинотажа — еще одного недооцененного сорта, который сумели приручить. В 1991 году Йохан Малан соединил местный пинотаж с французскими каберне совиньоном, мерло и каберне франом — и создал новую категорию красных вин: «капский бленд» (Cape Blend).

Сегодня на винодельне плотнее работают с французскими сортами, вина из которых то и дело получают высокие оценки от экспертов. Так, в июне 2024 года по результатам конкурса Fine Wine Awards вино Labyrinth Cabernet Sauvignon 2020 победило в номинации «Лучший каберне совиньон», флагманское красное вино хозяйства Tiara 2019 получило 93 балла, а моносортовое Mr Borio's Shiraz 2021 — 92 балла. В планах у семьи Малан — сделать «каберне из Стелленбоша» новым «каберне из Напы» или «мальбеком из Мендосы». Недавно коллекция вин Simonsig пополнилась еще одной жемчужиной — каберне совиньоном The Garland. Это вино на стыке Старого и Нового Света: спелое и выразительное, но в то же время сухое и минеральное на финише.