Вино Angel's Share, Two Hands, 2020 г.
- Страна, регион:
- Австралия, Южная Австралия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шираз 100%
- Производитель:
- Two Hands
- Крепость:
- 14.4%
- Объем:
- 0.75 л
Мнение эксперта
«Если потолочь шелковицу вместе с другими черными ягодами, посыпать перцами и сорванной с куста мятой, получится метафора вина Angel's Share. Стопроцентный австралийский шираз — тягучий, плотный и брутальный — делают из отборного винограда. Это очень яркое, концентрированное вино с типичным джемовым профилем и плотной, богатой текстурой. Two Hands — одна из первых бутиковых виноделен в Австралии, которую в 1990-х создали два друга — Майкл Твелфтри и Ричард Минц. Это динамичное, современное хозяйство устанавливает собственные рекорды и неоднократно попадало в рейтинг топ-100 от Wine Spectator».
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный красный цвет с пурпурным блеском. Типичный для вин из Долины Макларен аромат с нотками голубики, можжевельника, кофе мокко, дыма и свежевспаханной земли. Чуть солоноватое во вкусе с оттенками лакрицы и розмарина, раскрывается пикантными тонами темного бельгийского шоколада в долгом и устойчивом послевкусии. -
Гастрономия:
Отлично сочетается с сочными блюдами из мяса и дичи, выдержанными сырами. -
Виноградники:
Средиземноморский климат с относительно теплой зимой и жарким сухим летом, разнообразие почв (бурые и серые суглинистые почвы, супесчаные подпочвы, известняк) создают в McLaren Vale благоприятные условия для виноделия. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в больших бочках из американского и французского дуба (хогсхедах), из которых 12% - новые. -
Способ производства:
Ручной сбор, мацерация в течение 16 дней. Ферментация в открытых 5/10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем. Малолактика в дубе. Перед бутилированием вино не фильтруют. -
История этикетки:
На рождение названия этого вина, входящего в линейку Pictures ("картинки"), повлияло два факта. Во-первых, при съемке этикетки для этого вина Ричарду Минцу (Richard Mintz) показалось, что серебряный зонтик-светоотражатель на фоне голубого неба и виноградников имеет вид ангела. Во-вторых, "доля ангелов", более привычная для коньяка, в выдержке вина также имеет место: во время длительного созревания около 1% объема вина теряется. Для того, чтобы минимизировать эту долю, вино выдерживают в больших бочках хогсхедах. -
Это интересно:
Название хозяйства Two Hands (в переводе "две руки") символизирует идею ручного крестьянского труда, совершенно не характерного для виноделия Австралии: в основном здесь господствуют крупные промышленные предприятия. Две руки на логотипе — это отпечатки ладоней основателей Two Hands. Шираз для вина Angel’s Share выращивают в долине Макларен — это один из старейших регионов Австралии. Здесь никогда не было филлоксеры — болезни, которая в XIX веке уничтожила большинство виноградников Европы. Благодаря этому в регионе сохранились старейшие в мире лозы возрастом более 125 лет. В долине Макларен растет много эвкалиптовых деревьев: их особый аромат можно уловить не только в воздухе, но и в местных винах.
- Регион:
- Южная Австралия
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 14.4%
- Потенциал хранения:
- 8-10 лет.
- Аппелласьон:
- McLaren Vale
- Категория:
- Australian Geographical Indications (GI)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Angel's Share (Эйнджелс Шеа) по цене 3374 рубля
Читать дальше