Голос нового поколения

Хозяйство Chartogne-Taillet из Мёрфи ведёт историю с 1485 года, но по-настоящему новое выражение оно обрело в 2006 году, когда его возглавил молодой и талантливый винодел-«терруарист» Александр Шартонь-Тайе — ученик Ансельма Селосса. Он сделал ставку на максимально натуральные процессы: лошадь вместо машин, отказ от химикатов и минимальное вмешательство. Wine Spectator, Антонио Галлони и Дженсис Робинсон отмечают, что стиль вин Chartogne-Taillet совершенствуется год от года, а Александр считается одним из главных новаторов региона.

Domaine Bachelet-Monnot — символ Бургундии новой волны. Братья Марк и Александр Башле основали хозяйство в 2005 году на семейных виноградниках отца и дяди, начав с 10 га, а сегодня работают уже с 22 га — от Маранжа до Шассань- и Пюлиньи-Монраше. Они переосмыслили потенциал «малых» коммун Кот-д’Ора, сделав ставку на органику, минимальное вмешательство и аккуратную работу с дубом. Их вина — минеральные, пронзительные и терруарные — уже называют кандидатами на титул новой звезды белой Бургундии.

Давид Круа стал главным виноделом крупного негоциантского проекта в Бургундии уже в 22 года. Однако у него всегда было желание создать что-то своё и особенное. Так за несколько лет с нуля появился Domaine des Croix, а Давида признали одним из самых ярких и вдумчивых молодых виноделов Бургундии. Сегодня Круа известен тем, что полностью переосмыслил потенциал Бона, раскрыв его терруары на ранее недостижимом уровне.

Эльзасская глава истории семьи Трапе началась в 2002 году, когда Андре Трапе, супруга Жана-Луи, владельца культового домена в Жевре-Шамбертен, получила в наследство хозяйство в Эльзасе. Вместе с сыновьями Пьером и Луи, присоединившимися к работе в 2017 году, эльзасское хозяйство перевели на биодинамику. Сегодня молодое поколение определяет развитие проекта — 14,5 га виноградников, вина с пяти гран крю, спонтанные ферментации и минимальное вмешательство создают вина с ярким характером терруара и душой семьи.

Эта семейная история началась в 1974 году, когда Джованна Риццолио переехала в Барбареско, чтобы делать вино на землях, где выросла. Спустя 25 лет к делу присоединились её сыновья Давид и Риккардо, ставшие настоящим и будущим хозяйства. При них появились новые вина, в том числе официально зарегистрированный в 2006 году крю Tre Stelle. Сохраняя почти «невмешательский» подход и органическое виноградарство, семья создаёт элегантные, минеральные вина, регулярно получающие 90–96+ баллов от The Wine Advocate и Vinous.

Trediberri — одно из ярких открытий современного Бароло. Хозяйство основано в 2007 году Федерико Оберто, учеником легендарного Ренато Ратти, вместе с сыном Николой и партнёром Владимиро Рамбальди. Сегодня именно Никола Оберто, выпускник бизнес-школы Bocconi, считается одним из самых молодых и ярких виноделов новой волны Пьемонта. Благодаря такому смелому, современному поколению вина Бароло переживают второе рождение, а вина Trediberri являются локомотивом этого процесса.

Catherine & Pierre Breton — одно из хозяйств-основателей натурального движения Луары, с 1990-го перешедшее на биодинамику. С 2018 года домен возглавило третье поколение: дочь Франс вместе с мужем Батистом Дерусо развивает красные кюве в Бургёй, а сын Поль с 2016 года отвечает за белые вина Вувре. Молодые Бретоны бережно продолжают философию родителей — отказ от химикатов, дикие дрожжи, минимальное вмешательство — сохраняя чистоту и энергию, которые сделали хозяйство эталоном луарского натюра.

Юлиан Хаарт — молодая звезда Мозеля, чьи вина сегодня входят в число самых востребованных немецких рислингов и более пяти лет получают 100 баллов от Джеймса Саклинга. Всего пять гектаров виноградников на легендарных террасах Писпорта и Винтриха, ручной сбор и минимальное вмешательство в процесс. Филигранная точность, минеральность сланцевых почв и свежая кислотность — фирменный стиль винодела. Ограниченный тираж делает эти вина редкостью даже для искушённых коллекционеров.

Вероника Ортега — одна из главных звёзд молодого поколения испанских виноделов, переосмысляющих Бьерсо. Уроженка Кадиса, она стажировалась в культовых хозяйствах — DRC, Comte Armand и в 2012 году привезла этот опыт на родину. Работая со старыми лозами менсии и годейо, Ортега создаёт тонкие, свежие вина с низким алкоголем — тот современный стиль, что выделяет её в регионе. Её вина регулярно получают 95–98 баллов от The Wine Advocate.

Давид и Надя — молодая пара из Стелленбоша, в 2014-м основавшая собственное хозяйство. Они возглавили новую волну свортлендских виноделов, создавая тонкие вина в старосветском стиле и работая с лозами шенен блана 1968–1986 годов с отдельных виноградников. Их вина сразу покорили критиков — Skaliekop 2021 возглавил «Топ-100 вин Южной Африки» по версии Джеймса Саклинга, а Hoë-Steen 2015 получил 98 баллов от Decanter. В 2020 году Тим Аткин назвал Давида и Надю молодыми виноделами года.