Недели моды и вина: капсула на осень

Если искать место, где мода и вино действительно существуют в одном контексте, то это Милан. Город находится в Ломбардии, которая знаменита своей франчакортой: игристое делают тем же методом, что и шампанское, а выдерживают иногда даже дольше — это придает вину характерную кремовую текстуру, делает его глубоким и слоистым. С 2012 года франчакорта — официальное вино миланских Недель моды.

Один из главных мастеров франчакорты — Ca’ del Bosco. Его основатель Маурицио Дзанелла и сам тесно связан с миром моды: много лет дружит с домом Gucci, который шьет для него костюмы, а Ca’ del Bosco, в свою очередь, поставляет игристые для бутиков и мероприятий бренда. Даже сами вина хозяйства напоминают арт-объекты: флагманское Cuvée Prestige разливают в полностью прозрачные бутылки, которые сразу выделяются на фоне игристых в темном стекле.

Самый прямой союз двух миров — когда дом моды сам владеет винодельней. В Бордо это Chanel: в 1994 году семья Вертхаймер купила Château Rauzan-Ségla в Марго, а в 1996-м — Château Canon в Сент-Эмильоне. Оба хозяйства — из высшей лиги бордоской классификации, но к тому времени растеряли былую славу. Шато перешли под крыло Chanel, а восстановлением занялась новая команда: руководить обоими позвали Джона Коласу из Château Latour, а сегодня ими управляет Николя Одебер. По его словам, дом дал время сделать всё правильно, без спешки.

Мода здесь проступает тонко. К 350-летию Rauzan-Ségla этикетку перерисовал Карл Лагерфельд — креативный директор Chanel и один из главных модельеров эпохи. На бутылке урожая 2009 года появился замок акварелью и карандашом с подписью в углу. А в остальном — ни логотипа, ни монограммы ​​Chanel: вина живут под своими историческими именами. Тихая роскошь в чистом виде.

У Dolce & Gabbana и хозяйства Donnafugata есть целая линейка вин, посвященных культуре и красоте острова. Для Доменико Дольче Сицилия — родина: он вырос в деревне под Палермо, а местные барочные орнаменты и цитрусовые мотивы давно стали частью эстетики модного дома. Donnafugata тоже тесно связана с островом: виноградники семьи Ралло расположены в разных его уголках.

Общая история двух домов началась с розе в прованском стиле: Dolce & Gabbana разработал для него этикетку с изображением carretto siciliano — традиционной сицилийской повозки с яркими диковинными орнаментами. Сегодня в коллекции двух домов есть и белое, и два красных вина. А, пожалуй, самая заметная новинка — это Bollicina Gold, роскошное розовое игристое со склонов Этны. D&G создали этикетку и упаковку вина, которые напоминают отполированную вручную золотую поверхность.

От кутюр — это красиво, но в реальной жизни достаточно небольшой капсулы из базовых вещей, которые легко сочетаются в разных ситуациях. С вином работает тот же принцип: несколько удачных бутылок закроют основные поводы сезона.

Начнем с игристого. Оно как базовый блейзер: одинаково уместно на корпоративе, семейном празднике, шумной вечеринке или свидании. Бутылку можно открыть на аперитив, подать к самой разной еде или оставить для посиделок на кухне.

Когда вечера становятся прохладнее, пригодится плотное белое, например шардоне, выдержанное в дубе. Винный эквивалент уютного свитера, в который хочется укутаться дома после рабочего дня, когда за окном моросит дождь.

Дальше — гастрономичное красное, например пино нуар. В винном гардеробе это как идеальные джинсы: его легко вписать почти в любой сценарий — от быстрых закусок вроде сыра и крекеров до запеченной рыбы и мясного рагу.

Не забываем и про розовое: для сытного ужина берем насыщенное розе с Сицилии или из Долины Роны. Оно кажется легким, но не теряется со сложными блюдами — от утки и сезонных грибов до свинины в сливочном соусе. Как хороший тренч, оно не выглядит тяжеловесно, но отлично работает в прохладную погоду.

Для самых холодных вечеров оставим плотное, полнотелое красное, например бордо или австралийский шираз. Это вино для тех дней, когда рабочая неделя закончилась, за окном темно, а вечер хочется провести дома с хорошей книгой, фильмом или за долгими разговорами.