Чек-лист гедониста: 10 вещей, которые нужно сделать этим летом

Летние закаты — как спецпредложение: действуют ограниченное время. Поэтому охлаждаем розе, выходим на балкон в любимой домашней футболке и отмечаем начало лета.

Летом хочется организовывать себе маленькие праздники просто так. Холодный брют, красивая посуда, тосты с маслом, ягоды — и утро перестает быть обычным.

Иногда лучший вечер — тот, который можно прожить в своем темпе. Набрать ванну, включить сериал или открыть книгу и налить бокал вина. Подойдут легкие красные — пино нуар, вальполичелла или цвайгельт. В жару их можно пить слегка охлажденными.

Летом хотя бы раз стоит устроить обед на траве. Еду можно не готовить, а заказать доставку ко входу в парк. Для атмосферы возьмите красивые бокалы и безалкогольное вино — бутылку лучше заранее охладить и убрать в термосумку.

Сангрия — идеальный летний коктейль для компании: можно заранее смешать сразу побольше, чтобы потом не суетиться.

1. Очистите одно яблоко и один апельсин, нарежьте кубиками 2–3 см.
2. Положите в кувшин, добавьте 30 г тростникового сахара, 150 мл свежевыжатого апельсинового сока и 80 мл бренди.
3. Влейте бутылку сухого красного — темпранильо или гарначу.
4. Добавьте 500 г льда, перемешайте и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Если вы часто принимаете гостей, то сохраняйте наши рецепты литровых коктейлей на компанию.

Если настолки с бокалом вина уже надоели, то устройте дегустацию вслепую. Начните с совиньон бланов из разных стран: они ароматные, понятные и сильно различаются по характеру в зависимости от региона. Чтобы сохранить интригу, упакуйте каждую бутылку в пергамент или непрозрачный пакет.

Другие идеи с подборками для домашних дегустаций смотрите здесь или приходите на тематические вечера в винотеках — там все подготовят кависты.

Сделайте из вина холодный десерт для взрослых — пригодится в жаркий день или чтобы удивить друзей.

1. Смешайте 90 г сахара и 75 мл кипятка до состояния сиропа.
2. Добавьте 200 г свежей клубники и взбейте до однородности.
3. Влейте 70 мл свежевыжатого апельсинового сока и 250 мл игристого, перемешайте.
4. Перелейте в контейнер и уберите в морозилку на 3–4 часа. Каждые 30–40 минут перемешивайте вилкой.

Еще больше рецептов мороженого с вином и крепким алкоголем — смотрите в другой нашей статье.

Смысл аперитива — в легкости. Никто не спешит, разговоры становятся живее, а вечер — длиннее. Включите итальянский плейлист, нарежьте сыр и смешайте классический спритц.

1. Наполните льдом бокал для вина.
2. Добавьте 90 мл просекко, 60 мл «Апероля» и 30 мл содовой.
3. Перемешайте и украсьте ломтиком апельсина.

Петнаты — диковатые, энергичные игристые, которые дображивают прямо в бутылке. В аромате могут напоминать сидр или ягодный морс, а во вкусе — удивлять минеральным финишем.

У многих есть бутылка, которую берегут для праздника или важного дня. Но лето, возможно, и есть тот самый момент. Не ждите: охладите вино, позовите друзей или устройте тихий вечер с кем‑то особенным.