Вино Стелленбош

Стелленбош — очаровательный университетский городок в 45 км к востоку от Кейптауна. Это сердце виноделия Мыса и, по традиции, родина лучших красных вин в стране. Это самый старый винодельческий регион после Констанции, он был основан в 1769 году. Широкая долина окружена горами Стелленбош, Симонсберг и Хельдерберг. Здесь насчитывается более 50 типов почв. Почвы и климатические условия варьируются от песчаного аллювиального грунта в низинах и бассейнах рек до глубокого, хорошо сохраняющего влагу искрошившегося гранита на склонах холмов. Климат смягчается Атлантическим океаном: бухта Фолс-бей находится всего в 15 минутах езды от города.