За свежестью — в Чили: представляем вина Leyda

Мировую славу Чили принесли насыщенные красные вина. С 1980-х страна начала выпускать отличные каберне совиньоны: их спелую фруктовость, мягкие танины и соотношение цена-качество высоко оценили Роберт Паркер, Wine Spectator и другие издания. Следом настал час карменера, который до 1994-го принимали за мерло. Сорт полюбили за мягкий, пряный характер.

Но потенциал Чили куда шире. Благодаря холодному течению Гумбольдта, Андам и близости Тихого океана здесь можно создавать свежие вина с живой кислотностью. Дополнительное преимущество страны — дофиллоксерные лозы: некоторые считают, что это помогает иначе ощущать связь сорта и места. В 2000-х, когда в моду вошли легкие, свежие, но выразительные вина, чилийские виноделы начали открывать прохладные зоны — и двинулись к большой воде.

Терруар впечатляет: почвы состоят из глины, карбоната кальция и древних гранитов, которым около 120 миллионов лет; морские бризы сглаживают дневные температуры, а ночью виноградники охлаждают потоки воздуха, стекающие с Анд. Идеальные условия для совиньон блана, шардоне, пино нуара и сиры — особенно если с ними работают специалисты. В 2007 году главным виноделом хозяйства становится Вивиана Наваррете, и Leyda начинает ежегодно собирать награды.

Совиньон бланы и пино нуары хозяйства регулярно получают оценки 90+ в отчетах Джеймса Саклинга и Тима Аткина, а отдельные вина неоднократно входят в списки Wine Enthusiast Top 100. В 2020 году Тим Аткин в своем Chile Special Report назвал Вивиану Наваррете чилийским виноделом года, а cама винодельня закрепила за собой репутацию одного из эталонов прибрежного чилийского виноделия.

Бедные известняково-гранитные почвы и близость океана награждают и белые, и красные Leyda ценным качеством — минеральностью, которая по-особенному преломляет ароматику вин.

Совиньон блан Reserva — белый флагман хозяйства. В прохладном чилийском терруаре совиньон получается похожим на новозеландский, но более строгим: с тонами цитрусового фреша, белых цветов, свежескошенной травы, хрустящей кислотностью и чистым финишем.

Совиньон блан Coastal Vineyards Garuma — более морская версия сорта со знаменитого прибрежного участка Гарум. Он находится всего в нескольких километрах от океана, поэтому этот совиньон блан кислотнее и кажется солоноватым. Кроме минеральных оттенков, здесь тона лужайки, лимонной вербены, зеленого перца чили. А за счет небольшой выдержки в бочках вино приобретает еще и легкую кремовость.

Рислинг Coastal — редкое чилийское белое. Рислинг в стране не очень распространен, хотя он отлично раскрывает местный терруар. Например, в Лейде сорт отдаленно напоминает мозельские образцы: легкий, сухой, с яркими ароматами лайма, зеленого яблока, цветов и тонкой минеральностью.

Шардоне Reserva — вино в современном стиле, с балансом между кислотностью и сладким ароматом. Благодаря прохладному терруару, это шардоне распускается тонами зеленого яблока и цитрусов. При этом во вкусе оно насыщенное, с грушевыми и персиковыми оттенками.

Пино нуар Reserva — красная визитная карточка Leyda. В течение многих лет в хозяйстве подбирали для пино идеальные почвы и теперь выпускают три разных, но одинаково изысканных и элегантных вина из сорта. В Reserva — красные ягоды, легкие цветочные нюансы, минеральный оттенок, мягкая текстура и танины.

Сира Reserva — еще одна редкость для Чили. Сира с побережья — не про мощь, а про черные ягоды, садовые цветы, легкую пряность белого перца и солоноватые нюансы. По элегантности вино скорее похоже на Северную Рону, но характер выдает прибрежное происхождение.