Будущее здесь: ИИ на винодельнях

Одни в восторге от его возможностей, другие в ужасе — искусственный интеллект у всех на слуху, и даже в консервативной винодельческой области его активно используют. Рассказываем, как алгоритмы, программы и роботы помогают на виноградниках и производстве и решают другие задачи виноделов.

Как работает искусственный интеллект

Как упрощенная версия человеческого интеллекта: компьютерные системы учатся на основе данных, которые в них загружают, и затем применяют полученные знания в конкретных ситуациях. Программы попроще хорошо выполняют рутинные функции — отличить одно от другого, совершить какое-то действие по инструкции, но есть и более «умные» алгоритмы, которые могут придумывать, — те и другие все чаще используют на винодельнях.

На виноградниках

Работа в полях — важная часть производства, при этом физически очень сложная. К счастью, с монотонными, трудоемкими фермерскими задачами справляются роботы, и их активно используют как великие хозяйства, так и молодые проекты, вроде Winepark в Ялте.

Что машины делают на участках:

  • Следят за здоровьем виноградника. Так, модель компьютерного зрения Tule Vision вычисляет, сколько воды нужно растениям, и предупреждает о гидрострессе. А робот VineScout от Симингтонов к тому же измеряет температуру листьев и рост лозы.
  • Лечат больные лозы. Дрон Icaro X4 «дезинфицирует» растения ультрафиолетом, чтобы предотвратить грибок милдью, оидиум и ботритис. Зараженных он находит сам с помощью специальных сенсоров.
  • Отпугивают вредителей. Например, робот Pied Piper говорит на «брачном» языке насекомых и мешает им спариваться, а AVIX Autonomic пугает птиц с помощью безопасного лазера.
  • Вспахивают, мульчируют, косят траву, подрезают и опрыскивают лозы, натягивают и убирают сети для защиты от града или птиц — таких помощников используют во многих хозяйствах. Например, по виноградникам Chateau Haut-Bailly разъезжает синий арочный Bakus VitiBot, а в Chateau Mouton Rothschild трудится робот Ted.
На винодельне

На винодельне

Чтобы получить качественное вино, нужно учесть все характеристики винограда и рассчитать правильные температуру и время брожения — сейчас энологи доверяют часть этих задач ИИ. Так, у Château Angélus ягоды сканирует и сортирует Pellenc Selectiv’ Process. Ее же используют Banfi, у которых работа в цеху Horizon максимально автоматизирована: роботы проводят ремонтаж и сами перекачивают сусло большими насосами. В Ca'del Bosco и вовсе делают «спа» для винограда — ягоды перед ферментацией 3 раза промывают «механические пальцы».

Артикул: 146608
4.7
до -40%
Объявляем хедлайнеров лета

Для вечеринки любого масштаба нужны правильный разогрев и звездные хедлайнеры. В нашей сезонной подборке только харизматичные вина и крепкое, а еще аксессуары для пикников и вечеринок любого масштаба — и скидки до -40% как приятный лейтмотив.

Учавствует в акции
Блины и вино

Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!

Учавствует в акции
- 30%
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод TRIAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.

Учавствует в акции
- 30%
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод ELEVAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.

Учавствует в акции
-40%
Заказывайте выгодно в приложении

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду PERSONAL при заказе любой бутылки из этого сета. Промокод действует только в приложении SimpleWine: убедитесь, как легко стало заказывать вино в телефоне.

Учавствует в акции
-40%
Заказывайте выгодно онлайн

Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — то, что больше всего любят наши покупатели. До 22 ноября получите скидку -40% по промокоду APPISGOOD при заказе любой бутылки из этого сета.

Учавствует в акции
Персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод TOSCANA при заказе.

Учавствует в акции
Для меломанов

«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!

Учавствует в акции
Звучат как цветы

Есть сорта винограда, из которых получаются вина с узнаваемым ароматом цветов. Розы, фиалки, лаванда — мы «сорвали» с нашей витрины самые яркие примеры и составили эту цветочную композицию. Теперь и вы можете собрать авторский букет и удивить ценителя флористики портретным сходством вина и розы.

Учавствует в акции
Выбор экспертов

О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.

Учавствует в акции
Подарки под характер

Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.

Учавствует в акции
Вино Rosso di Montalcino, Banfi, 2022
4 690 ₽ - 35%
3 049 ₽
Артикул: 144520
4.8
WS 93
WS
JS 93
JS
RP 93
RP
до -35%
Мы знаем, что вы любите

Мы собрали бутылки, которые вы заказываете чаще всего — и наградили их скидками до -35%. Быть как все — как никогда выгодно и классно! Здесь найдется вино и крепкое для любого повода и времени суток.

Учавствует в акции
Блины и вино

Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!

Учавствует в акции
Поговорим?

Учавствует в акции
Топ рейтинг

Иногда лучший советчик в выборе — это коллективный опыт. Мы изучили предпочтения наших покупателей и выбрали самые популярные вина — игристые, белые, розовые и красные. Проверьте, насколько ваши вкусы совпадают со вкусами большинства!

Учавствует в акции
- 30%
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и подобрали вино и крепкое, которые могут вам понравиться. До 23 октября при заказе любой бутылки из персонального сета введите промокод REMUAGE — и вуаля! — получите скидку -30%.

Учавствует в акции
- 30%
Вам понравится: персональный сет из вина и крепкого

Специально для вас мы подобрали несколько бутылок вина и крепкого, которые могут вам понравиться. В подборке — бестселлеры и любимцы наших покупателей. До 23 октября используйте промокод FOLLOWTHEWINE и получите скидку -30% при заказе любой бутылки из этого ассортимента.

Учавствует в акции
Что вас ждет в 2023

Учавствует в акции
Персональное предложение: бонусы и скидка на дегустацию

Закажите онлайн четыре любых вина из этой подборки (можно и больше) — и получите от нас подарок. Начислим 500 бонусов и подарим скидку 25% на дегустацию в любой из наших винотек.

Предложение действует в течение 14 дней с даты отправки письма. Баллы начислим только за один заказ, они будут храниться два месяца с момента начисления.

Учавствует в акции
Персональный сет из вина и крепкого

Мы изучили ваши заказы и не устанем повторять: у вас отличный вкус! Выбрали для вас вино и крепкое, которые точно не оставят равнодушными. До 15 марта получите скидку -30% на любую бутылку из этого сета — просто введите промокод CHAMPAGNE при заказе.

Учавствует в акции
Подарки по типам характера

Если вам показали характер, значит, теперь будет проще выбрать подарок. Мы собрали хиты, новинки, сумасшедшие эксперименты и классику и разделили ассортимент по типажам. Найдите в списке «своего человека», и вперед, за подарками!

Учавствует в акции
Киберсоветы от экспертов

На Кибернеделе так много всего — глаза разбегаются. Чтобы вы точно не прошли мимо самого-самого, наши эксперты сделали эту подборку. Вечная и новая классика, зажигательные хиты и фавориты покупателей, а также неожиданные и интригующие вина и крепкое — все здесь.

Учавствует в акции
Выбор экспертов

О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.

Учавствует в акции
Подарки под характер

Предлагаем среди прочих идей «что подарить» такую: выбрать вино или иной алкоголь по характеру человека. Все-таки вкусы — вещь таинственная и подвержена перепадам настроения, а характер (в широком смысле) сразу виден.

Учавствует в акции
Вино Brunello di Montalcino, Banfi, 2018
9 490 ₽ - 30%
6 643 ₽
Артикул: 147153
4.6
до -35%
Мы знаем, что вы любите

Мы собрали бутылки, которые вы заказываете чаще всего — и наградили их скидками до -35%. Быть как все — как никогда выгодно и классно! Здесь найдется вино и крепкое для любого повода и времени суток.

Учавствует в акции
Дарите то, что хочется открыть!

На любой случай в этой подборке найдется интересное вино, крепкий алкоголь из разных стран, природная минеральная вода и то, в чём они будут выигрышно смотреться — изящные бокалы. Дарите эмоции и новые впечатления тем, кто вам дорог.

Учавствует в акции
Блины и вино

Кто-то скажет, что блины и вино не сочетаются. А мы уверены, что истина не только в вине, но и в блинах — in blino veritas, как сказали бы римляне. Просто попробуйте!

Учавствует в акции
На День влюбленных

Собрали вино и крепкое под разные сценарии Дня влюбленных. Выбирайте ваш праздничный статус и бронируйте то, что будете открывать 14 февраля.

Учавствует в акции
Легкие. Летние. Яркие.

Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.

Учавствует в акции
Круговая дегустация новинок и бестселлеров из ассортимента Simple

Учавствует в акции
Территория Simple

Круговая дегустация новинок и бестселлеров

Учавствует в акции
подарок
Подарок к заказу только для Вас

Проводите лето с кавой! C 8 по 14 августа совершите заказ на сайте или покупку в винотеке от 2000 рублей, а мы подарим вам одну бутылку Cava Castell Llord. Воспользоваться предложением можно только один раз.
Для получения подарка обратитесь к кависту в винотеке до 14 августа.

Учавствует в акции
Для меломанов

«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!

Учавствует в акции
Выбор экспертов

О чем молчит этикетка и не расскажет даже винодел — поведают наши эксперты. Собрали в одном месте взгляды на вино и крепкий алкоголь от первого лица, точнее — от первых лиц профессиональной команды Simple. Истории, инсайды и личный опыт — в этой подборке. Кликайте на вино или крепкое и читайте эксклюзивное экспертное мнение.

Учавствует в акции
Игристое вино Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 46, Ca'Del Bosco
8 990 ₽ - 15%
7 642 ₽
Артикул: 145604
4.7
JS 91
JS
Все виды игристых

Эти вина нужны и для праздничного стола, и для загадывания желаний, и просто для атмосферы. Мы собрали игристые на любой вкус и повод — выберите свои пузырьки.

Учавствует в акции
На День влюбленных

Собрали вино и крепкое под разные сценарии Дня влюбленных. Выбирайте ваш праздничный статус и бронируйте то, что будете открывать 14 февраля.

Учавствует в акции
Легкие. Летние. Яркие.

Лето — это маленькая жизнь, и мы предлагаем наполнить ее легкостью курортного моря и ароматами бурно цветущих садов. Все это и многое другое можно найти в каждом бокале из нашей летней подборки.

Учавствует в акции
Вина к 8 марта

8 марта предлагаем поздравить тех, без кого ваша жизнь была бы не такой прекрасной. Здесь вы найдете винные подарки для мамы, сестры, подруги, личного астролога и мастера маникюра — осталось только выбрать бутылку и красиво повязать бантик!

Учавствует в акции
Для меломанов

«Скажи мне, что ты слушаешь — и я пойму, что тебе налить». В этой подборке постарались подобрать вино и крепкое, созвучное музыкальным взглядам. Осталось подслушать, что играет в наушниках у получателя!

Учавствует в акции
Игристое вино Franciacorta Cuvee Prestige Brut Rose, Ca'Del Bosco
12 490 ₽

Нейросети готовы даже придумать рецепт вина — это делает программа калифорнийской компании Tastry. Она может подсказать виноделу, что и в каких пропорциях смешать, чтобы получить хит (на основе вкусов 248 миллионов винолюбов из Америки). Дальше мастер может подгонять процентные соотношения в ассамбляже, пока не будет удовлетворен. Александр Реми из Atlas Wine Company называет программу своей «системой GPS», но большинство классических виноделов считают, что с такой помощью ИИ вина получаются однотипными и скучными.

На этапе продаж

На этапе продаж

Когда вина уже разлиты по бутылкам, ИИ может помочь виноделам с маркетингом и продажей. Например, платформа Corksy следит за запасами товаров, прогнозирует покупательский спрос, проводит анализ клиентов и разрабатывает под каждый сегмент маркетинговую стратегию и не только.

ChatGPT тоже способен консультировать виноделов, но не так эффективно. Молодое хозяйство Aubert & Mathieu доверило нейросети создать купаж из гренаша и сиры в Лангедоке, создать маркетинговый план, этикетку и назначить цену за бутылку вина. С дизайном ИИ не справился, а стоимость своего шедевра переоценил, но небольшой тираж вина от нейросети виноделы все-таки выпустили.

ИИ: сомелье и сыщик

Искусственный интеллект работает не только на благо виноделов. С 2000-х ученые со всего мира пытаются создать робота, заменяющего сомелье. Сейчас машины умеют определять, что за вино в бокале, запоминать предпочтения человека и предлагать ему альтернативу, но распознавать ароматы и вкусы, как люди, они пока не научились.

Кстати, способности ИИ помогли ему стать еще и «винным сыщиком». В 2021 году ученые из США и Швейцарии создали алгоритм, который с помощью газовой хроматографии может определить, где вино было сделано — вплоть до названия хозяйства (точность — 99%). Разработку можно считать прорывом, так как на винном рынке существует много подделок — ИИ поможет бороться с мошенниками. А когда нейросети научатся определять винтаж, от их «карающей руки» уже точно никто не спрячется.


Выжмите из нас максимум!
Скидка 10%, живые винные истории, акции и бонусы для своих. Доставим прямо в почту!

Дарим 500 бонусов!

Сделайте первый заказ в приложении SimpleWine и получите 500 бонусов в подарок

Подробнее

Уникальная коллекция вин

Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины

Смотреть

SimpleWine — это выгодно

Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности

Получить карту

Гарантируем качество

Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами

Подробнее

Более 100 винотек

Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ.

Выбрать

Мы на связи

Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке

Задать вопрос