Май в бокале: что пить весь месяц

Майских выходных всегда мало, но мы считаем, что каждый день месяца можно сделать особенным. Собрали больше поводов разлить напитки по бокалам и рассказываем, что стоит взять в винотеке.

На календаре первомай — пора на шашлыки на любимую дачу. Пока думаете над тем, какое мясо замариновать, поможем с выбором вина. Если планируете жарить куриные крылья барбекю, берите зинфандель: его легкая сладость сгладит кислотность соуса. К баранине по-грузински подойдет саперави: сбалансирует оттенки хмели-сунели. А к классической свинине — испанская гарнача. У нее достаточно кислотности, чтобы усмирить жирность, и достаточно фруктовости, чтобы не спорить с луком.

Если не стартовать на дачу с рассветом, можно застрять на МКАДе, КАДе или другой черной автомобильной дыре. Подстрахуйтесь и возьмите что-нибудь на случай пробок — но только безалкогольное. Откройте рислинг с цветочными оттенками, если сквозь открытое окно салон заполнили выхлопные газы. А спуманте или блан-де-блан 0%, если движение возобновляется.

Солнце пригревает, трава зеленеет — руки автоматически тянутся взять плед, корзинку с продуктами и отправиться на пикник. Чтобы было полегче нести вещи, возьмите универсальное розе. Чуть сладковатые розе д'Анжу и мозельский пино нуар одинаково хорошо поддержат клаб-сэндвич, шаурму, онигири, а также колбасно-сырную нарезку и фрукты. Если поляна находится в парке и другом общественном месте, выручит безалкогольный немецкий пино нуар.

Наконец-то столики из кафе вынесли на улицу, и теперь можно есть и пить, ловя солнечные лучи в бокал. На верандах особенно приятно потягивать легкие и фотогеничные вина — то есть игристые. Просекко подойдет для беззаботного настроения, креман — для задумчивого: не спеша раскроет фруктовые, сливочные и булочные оттенки. Главное — выбрать место, куда можно со своим.

Снег растаял, лужи высохли, и теперь ничего не мешает вам доехать до близких людей или собрать всех у себя. Если идете в гости, берите универсальные вина. Игристые вроде освежающего брюта от Santa Carolina или зекта от Nik Weis, понравятся каждому. Если зовете друзей к себе, устройте коктейльную вечеринку: в программу включите апероль спритц, джин-тоник и мохито — угодите всем.

Наконец-то появляются стихийные точки, где бабушки торгуют самым свежим с грядки. Под сезонные продукты найдем сезонные вина. К редиске — шампанское или каву: намажьте на овощ сливочное масло, чтобы открыть новые грани вина. К черемше, шпинату и щавелю — вердехо: поддержит травяные тона. К клубнике и черешне — пино нуар: усилят сочность ягод.

Если в мае вы планируете расчищать самые далекие уголки квартиры, значит вам понадобится передышка. И легкие вина, с которыми ее можно устроить. Например, винью верде взбодрит рецепторы легкой игристостью. Новозеландский совиньон вместо смузи освежит тонами грейпфрута, зеленого яблока и крыжовника, а альбариньо окатит морской волной.

Редкое майское удовольствие — выходной без грядок, закупки мяса и суматохи передвижений. В такой день хорошо впишутся легкие Classic и Sauvignon Blanc от Domaine Tariquet — они сами и есть повод притормозить. Айрен с цветочными оттенками подойдет тем, кто эстетичен даже в праздности, а каберне фран от Сикор с тонами красных ягод — в момент, когда день плавно сменит вечер.

Май — время, когда с утра может жарить солнце, а к вечеру пойдет снег. Сонастроится с природным настроением и создать уют при любой температуре помогут вина. Начало припекать? Возьмите легкое пино гриджио или верментино — они станут дуновением теплого ветра. Похолодало? Монтепульчано и мальбек «обнимут» теплыми ароматами черешни, сливы и пряностей. За окном гроза? Налейте в бокал искристое игристое — мерцание «Балаклавы», розе и брюта от Шумринки тоже завораживают.