Вино Chateauneuf-du-Pape AOC

В XIV веке Римский Папа Клемент V перебрался в Авиньон — из политических соображений, а ещё, говорят, он очень ценил бургундские вина. Но параллельно взялись и за виноделие в окрестностях, заложив в Южной Роне основу великого аппелласьона Шатонёф-дю-Пап (дословно «новый замок Папы»). В большинстве своем шатонёф-дю-пап — это красные вина, в ассамбляже которых может участвовать более 10 сортов (в их числе гренаш, сира, мурведр и сенсо). Стилистику здесь можно ожидать разную: от мягких джемово-фруктовых вариантов, которые отлично пьются молодыми, до серьезных полнотелых образцов с тонами копченого мяса, лакрицы и трюфелей и впечатляющим потенциалом к выдержке. Белые вина в Chateauneuf-du-Pape AOC занимают всего 5% производства, и делают их с участием таких сортов, как бурбуленк, гренаш блан, клерет и руссан.